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밥은 맛이 없는데 누룽지는 맛있는 이유가 뭘까요

ㅇㅇ 조회수 : 1,625
작성일 : 2025-12-28 12:54:50

밥은 전 흰쌀밥이 맛있다 느낀적이 한번도 없어요

일본가서 먹은 윤기자르르 밥도 전라도 한정식집에서 먹은 솥밥도 걍 밥인데

 

그 밥을 떠내고 더 가열해서 나오는 누룽지는 늘 너무 맛있게 느껴지고 누룽지 만들때 참기름을 쪼로록 넣어 튀기듯 눌리면 더 맛있고 암것도 안넣은 바삭바삭 누룽지도 맛있어요. 

 

누룽지의 향 때문일까요? 아니면 맛이 압축되어서??

IP : 222.108.xxx.71
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅡㅡㅡ
    '25.12.28 12:57 PM (106.68.xxx.191)

    약간의 당분의 카라멜화..

  • 2. 미쳐
    '25.12.28 12:59 PM (210.103.xxx.54)

    저도 누룽지는 한번대면 멈출수가 없….
    고소하고 바삭하고 씹으면 달고….

  • 3. 마이야르
    '25.12.28 1:09 PM (218.50.xxx.164)

    당연히 맛없없

  • 4. 참치김치찌개
    '25.12.28 1:24 PM (219.255.xxx.120)

    소고기무국도 재료를 달달 볶아서 마이야르 되게 한 다음에 물을 부어 끓이면 국물맛 깊이가 달라요

  • 5. 12
    '25.12.28 1:28 PM (211.235.xxx.22)

    마이야르가 당독소

  • 6. ㅇㅇ
    '25.12.28 1:33 PM (1.228.xxx.129)

    저랑 반대네요
    저는 갓 지은 쌀밥이 너무 맛있어요
    그런데 누룽지는 별로고 누룽지밥도 안 먹음

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