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신김치로 부침개 만들때요

... 조회수 : 3,016
작성일 : 2025-12-25 17:44:32

집에 신김치가 많아서 내일 부침개 만들어볼까 하는데요. 부침가루는 있어요. 그런데 계란을 넣어서 만들지 말지 모르겠어요. 단백질이 필요할 것 같아 넣을까 하는데, 괜히 넣었다가 맛 없어질까봐요. 요리고수님들, 어찌 생각하세요?

IP : 149.167.xxx.50
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.12.25 5:47 PM (211.208.xxx.199)

    저는 계란은 안넣어요.
    단백질이 필요하다 싶으면
    돼지고기나 오징어를 잘게 썰어 넣지요.

  • 2. 계란
    '25.12.25 5:47 PM (112.169.xxx.180)

    계란 넣으면 쉽게 탄다고 하던데..
    그래도 넣기는 해요.
    단백질 때문이라면 갈은 돼지고기 넣으시면 어떤지
    뒷다리살 갈아진 돼지고기요.
    갑자기 단어가 생각 안나네요. 이런 갈아진 고기를 뭐라하더라..

  • 3. ..
    '25.12.25 5:48 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글

    민찌. :)

  • 4. ??
    '25.12.25 5:55 PM (222.108.xxx.71)

    계란도 넣나요???

  • 5. 계란
    '25.12.25 5:55 PM (211.234.xxx.211)

    넣지 마세요
    반죽이 푸실 푸실 스펀지 같은 감이 있어요

  • 6. ..
    '25.12.25 5:58 PM (149.167.xxx.50)

    감사합니다! 계란 넣지 말아야겠어요. 모두 메리 크리스마스!

  • 7. ㄴㄴ
    '25.12.25 6:03 PM (106.102.xxx.33) - 삭제된댓글

    단백질이 아쉬우면 따로 계란후라이를 해서 드시고요
    제발 부침개 반죽 만들 때 계란에 집착하지 마세요
    부침개 못 만드는 분들 공통점이 바로 계란 넣는 거 더라고요
    계란 넣으면 세상 맛 없는 푸석푸석한 식감 나와요
    입천장 홀라당 까질듯한 빠작빠작과는 완전히 멀어져요

  • 8. oo
    '25.12.25 6:03 PM (58.29.xxx.239)

    계란은 넣지 마시고 홍합이나 바지락, 오징어 넣으면 3배 맛있어지지요

  • 9. 하나
    '25.12.25 6:06 PM (122.34.xxx.61)

    집에 마른 오징어 불려놨다 넣어도 되구요.
    누가 가르쳐준 팁인데 진미채 살짝 불려넣으면 맛있어요.

  • 10. ..
    '25.12.25 6:27 PM (223.38.xxx.154)

    갈은 돼지고기 넣으면 맛있어요

  • 11. ...
    '25.12.25 6:27 PM (1.232.xxx.112)

    계란 넣으면 바삭하게 안 돼요.
    부드럽게 됩니다.
    오징어가 끝판왕이긴 해요.

  • 12. ㆍ
    '25.12.25 7:36 PM (14.44.xxx.94) - 삭제된댓글

    계란은 아니되오
    기름 넉넉

  • 13. ......
    '25.12.25 8:35 PM (39.124.xxx.15)

    두부 으깨서 넣으면 아주 좋아요

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