신김치로 부침개 만들때요

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집에 신김치가 많아서 내일 부침개 만들어볼까 하는데요. 부침가루는 있어요. 그런데 계란을 넣어서 만들지 말지 모르겠어요. 단백질이 필요할 것 같아 넣을까 하는데, 괜히 넣었다가 맛 없어질까봐요. 요리고수님들, 어찌 생각하세요?

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저는 계란은 안넣어요.
단백질이 필요하다 싶으면
돼지고기나 오징어를 잘게 썰어 넣지요.

[계란]

계란 넣으면 쉽게 탄다고 하던데..
그래도 넣기는 해요.
단백질 때문이라면 갈은 돼지고기 넣으시면 어떤지
뒷다리살 갈아진 돼지고기요.
갑자기 단어가 생각 안나네요. 이런 갈아진 고기를 뭐라하더라..

[??]

계란도 넣나요???

[계란]

넣지 마세요
반죽이 푸실 푸실 스펀지 같은 감이 있어요

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감사합니다! 계란 넣지 말아야겠어요. 모두 메리 크리스마스!

[ㄴㄴ]

단백질이 아쉬우면 따로 계란후라이를 해서 드시고요
제발 부침개 반죽 만들 때 계란에 집착하지 마세요
부침개 못 만드는 분들 공통점이 바로 계란 넣는 거 더라고요
계란 넣으면 세상 맛 없는 푸석푸석한 식감 나와요
입천장 홀라당 까질듯한 빠작빠작과는 완전히 멀어져요

[oo]

계란은 넣지 마시고 홍합이나 바지락, 오징어 넣으면 3배 맛있어지지요

[하나]

집에 마른 오징어 불려놨다 넣어도 되구요.
누가 가르쳐준 팁인데 진미채 살짝 불려넣으면 맛있어요.

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갈은 돼지고기 넣으면 맛있어요

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계란 넣으면 바삭하게 안 돼요.
부드럽게 됩니다.
오징어가 끝판왕이긴 해요.

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두부 으깨서 넣으면 아주 좋아요