집에 신김치가 많아서 내일 부침개 만들어볼까 하는데요. 부침가루는 있어요. 그런데 계란을 넣어서 만들지 말지 모르겠어요. 단백질이 필요할 것 같아 넣을까 하는데, 괜히 넣었다가 맛 없어질까봐요. 요리고수님들, 어찌 생각하세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
신김치로 부침개 만들때요
... 조회수 : 3,086
작성일 : 2025-12-25 17:44:32
IP : 149.167.xxx.50
13 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.12.25 5:47 PM (211.208.xxx.199)저는 계란은 안넣어요.
단백질이 필요하다 싶으면
돼지고기나 오징어를 잘게 썰어 넣지요.2. 계란
'25.12.25 5:47 PM (112.169.xxx.180)계란 넣으면 쉽게 탄다고 하던데..
그래도 넣기는 해요.
단백질 때문이라면 갈은 돼지고기 넣으시면 어떤지
뒷다리살 갈아진 돼지고기요.
갑자기 단어가 생각 안나네요. 이런 갈아진 고기를 뭐라하더라..3. ..
'25.12.25 5:48 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글민찌. :)
4. ??
'25.12.25 5:55 PM (222.108.xxx.71)계란도 넣나요???
5. 계란
'25.12.25 5:55 PM (211.234.xxx.211)넣지 마세요
반죽이 푸실 푸실 스펀지 같은 감이 있어요6. ..
'25.12.25 5:58 PM (149.167.xxx.50)감사합니다! 계란 넣지 말아야겠어요. 모두 메리 크리스마스!
7. ㄴㄴ
'25.12.25 6:03 PM (106.102.xxx.33) - 삭제된댓글단백질이 아쉬우면 따로 계란후라이를 해서 드시고요
제발 부침개 반죽 만들 때 계란에 집착하지 마세요
부침개 못 만드는 분들 공통점이 바로 계란 넣는 거 더라고요
계란 넣으면 세상 맛 없는 푸석푸석한 식감 나와요
입천장 홀라당 까질듯한 빠작빠작과는 완전히 멀어져요8. oo
'25.12.25 6:03 PM (58.29.xxx.239)계란은 넣지 마시고 홍합이나 바지락, 오징어 넣으면 3배 맛있어지지요
9. 하나
'25.12.25 6:06 PM (122.34.xxx.61)집에 마른 오징어 불려놨다 넣어도 되구요.
누가 가르쳐준 팁인데 진미채 살짝 불려넣으면 맛있어요.10. ..
'25.12.25 6:27 PM (223.38.xxx.154)갈은 돼지고기 넣으면 맛있어요
11. ...
'25.12.25 6:27 PM (1.232.xxx.112)계란 넣으면 바삭하게 안 돼요.
부드럽게 됩니다.
오징어가 끝판왕이긴 해요.12. ㆍ
'25.12.25 7:36 PM (14.44.xxx.94) - 삭제된댓글계란은 아니되오
기름 넉넉13. ......
'25.12.25 8:35 PM (39.124.xxx.15)두부 으깨서 넣으면 아주 좋아요
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