시금치 볶아도 먹나요?

[.....]

나물하기 귀찮은데

그냥 후라이펜에 볶아도 되나요?ㅋㅋ

[@@]

올리브유에 볶아요
파스타나 이런데도 넣어요

[..]

그럼요.. 숨만 죽으면 드세요

[어]

버터에 자주 볶아 먹어요

[베이컨]

썰어서 같이 볶아서 반찬해요.

[저도]

베이컨 마늘약간 양파 캐슈넛이나 호두분태 넣고 올리브유에 볶아서 잘 해먹어요.

[당연]

그냥 볶아 먹어도 되고
샐러드로도 먹기도 하죠.
하지만 시금치 성분 중 요산(?)인가가 많아
데쳐서 섭취하는 게 좋다고 했어요.

[..]

시금치를 데치는 이유는 수산(옥살산)을 줄여 쓴맛·떫은맛을 없애고, 칼슘 흡수 방해와 결석 위험을 낮추며, 색·식감을 살리기 위해서입니다.
수산은 칼슘과 결합해 체내 흡수를 낮추고 요로결석 위험을 높일 수 있어, 데치면 30~50%가 줄어듭니다.
데치지 않고 많이 먹으면 요도결석의 원인이 될 수 있습니다.

가끔만 볶아드시고 자주 드실거면 데쳐 드시길 권해요.

[ㄴ님]

수산이었군요. 설명 감사해요.

[...]

그냥 볶아도되는데 달걀 넣어 볶아도 맛있습니다.