찌개할때 두부를 마지막에 넣으라는건

[ㅇㅇ]

 

 

왜 그런거예요?

두부를 미리 넣어두면 간이 베어서 더 맛있을것 같은데

[11]

부서지니까 모양이
안 이뻐서 아닐까요

[저는]

처음부터 넣어요.
더 맛있어요 두부가.

[Dd]

두부에서 물이 나와 국물이 싱거워지고 맛이 달라진대요
저는 그냥 처음에 넣어요

[..]

두부가 부서질까봐 그렇지 싶어요
저도 두부는 미리넣어서 맛이 배이게해서 먹어요
그래서 찌개용 두부는 안사요

[ㅇㅇ]

두부 처음부터 넣는 사람들의 모임인가요 ㅋㅋㅋ

[..]

두부가 맛있는 경우 마지막에 넣어야 형태나 맛이 유지됩니다.
두부조림 아니고서야 일찍 넣을 이유가 없어요.

[두부가]

두부지 지깟게 ㅎㅎㅎ
한식조리사지만 별 영향 없고 한식늬 대가들도
두부 구워서 넣어라까지 하지만 30년동안 두부는
그냥 두부일뿐 ㅎㅎㅎ

[ㅇㅇ]

깊은맛은 하루정도 지나야 두 맛있더군요
특히 찌개의 두부들....

[내맘]

두부가님 좀 멋지심

[오]

찌개에 두부를 구워서 넣으라구요?
맛이 어떨지 궁금하네요
오뎅탕에는 바싹하게 두부 구워서 넣으면 맛있긴 합니다

[ㅇㅇ]

두부 자체의 맛을 즐기려고요. 오래 끓이면 간이 베고요, 색도 나중에 넣어야 하얗고 예뻐요.
하지만 저도 첨부터 넣어요. ㅎㅎㅎ 저는 간이 벤 두부가 더 좋아요.

[두처모]

두부 처음부터 넣는 사람들의 모임ㅎㅎㅎㅎ
이젠 부침용으로만 사서 찌개 끓일때 처음부터 넣어요.
김치찌개,청국장도 간 밴 두부가 더 좋아요.
찌개용 사서 넣으니 다 부서지고 순두부찌개가 되어있더라구요.

[ㅇㅇ]

80년생인데 중학교 가사시간에 시험문제로 제출됐어요.
두부가 단단해지지말라고..
오래 끓이면 단단해진다고.

[소심이]

74년생, 주부 25년차, 두부 단백질이잖아요.
끓이면 단백질 응고로 단단해지니까
모든 요리 마지막에 넣으라고 했는데
이 말이 안나오길래 잘못알고 있나 했네요.

[..]

와 저 50대 후반인데 여태 그말대로 두부 나중에 넣었는데요.. 된장찌개에 두부넣을때 많이 끓여야 맛있다는 거를 얼마전에 알았네요. 지금은 국물요리할때 두부를 어느정도 중간에 넣어줘요

[ㅇㅇ]

두부 오래끓이면 부드러운맛이 적어져서
마지막에 넣으라는거예요
요리샘에게 들은말

[....,...]

중학교때 배운거같은데 오래끓이면 뻣뻣해진다고

[ㅇㅇ]

두부 지깟게 ㅋㅋ

우리 그럼 중간에 넣어요 ㅋㅋ

[전]

두부 너무 좋아해서 마지막에 불 끄고 두부 얹어서 살짝 뜸만 들인 다음 먹어요. 양념이 처음부터 다 베이는 건 싫고 제 기분대로 조금씩 섞어 먹는 게 맛있어요. 말하자면 비빔밥보다 덮밥인 거죠.

[두부는 무죄]

먼저 들어가나 막판에 들어가나 별차이 못느끼겠던데요?
다만 고기집 후식 된장은 늘 막판에 들어간거 같더라구요
(논외로 한살림 두부 진짜 고소한데 ㅋㅋ)