미역국 어떻게 끓이세요?

[국물]

저는 오늘

미역 씻어서 냄비에 넣어

물 조금

국간장조금

참기름 조금....넣어서 2분 정도 볶다가 

물 붓고  감자넣고 동전육수?넣어

끓으면 낮은불로 10분정도..국물맛이 기막혀요.

 

고기 안넣을려고 해봤는데 맛있어요.

 

님들 각자의 비법이 많으시겠죠?

 

10년 전 갑상선 광풍이 불었을 땐

미역국 먹지 

말라더니

이젠. 많이 먹으라네요.

전 갑상선저하증입니다.....

 

[혹시나]

참기름만 넣어 볶으면 너무 고온에 문제 생길까 하여 물.간장 조금싹 넣어 약간 자박하게 볶아요.
덖는 느낌?? 으로.

[..]

저는 안볶아요 그냥 푹 끓이기

[그게]

볶는다? 덖는다? 그럴 때 국물이 맛있어지는 비법이라고.

[개조개]

바지락으로
들기름으로 미역국해요
조선간장과 소금으로만 간해요

[ㅇㅇ]

참기름 넣으면 특유의 냄새가 나서
그냥 현미유나 콩기름넣고 볶아요

[..]

이것 저것 넣어 미역국 많이 해 봤는데 국내산 관자 넣은 미역국이 제일 맛있었어요.

[ㅇㅇ]

참기름에 볶는게 발암물질 만든다고 해서 이제 안볶고 하는데 맛있어요. 쇠고기에 건새우나 건홍합 넣고 푹 끓이고 국간장, 소금, 참치액 세가지로 간해요.

[ㅇ]

어제 남편 생일이라 홍합 볶고 미역 넣어서 같이 볶다가 국간장넣가 볶고 물 자작하게 넣고 푹 볶아줘요. 그리고 물 넣고 계속 끓이기...
근데 감자 넣어도 맛있나요? 어떤 맛일까 궁금하네요.

[저는]

이제 미역 볶지 않고 그냥 끓이는데 말린 표고랑 들기름, 동전육수 넣고 푹 끓여요. 맛있어요.

[ᆢ]

기름 안 넣고 미역 소고기 물만 자작하게 부어 볶아요
한참 볶다가 물 붓고 한알 육수 몇개 넣고 미역이 익게 30분 끓이고 국간장 다시다 넣고 30분 끓이다가 마지막에 소금으로 간 맞춰요
기름도 안 뜨고 담백하고 깔끔하게 맛있어요
참치액이나 액젓 종류로 간했더니 입맛에 안 맞아서 국간장 소금으로만 간해요

[보통은]

소고기 양지머리로 끓이고요

간단히 끓일땐 멸치로 육수내고 마늘 한숟갈 크게 넣어주고 끝 충분히 맛있어요(가끔 참치액 반숟갈도 넣어요)
좀 더 간단히 하려고 코인육수같은거 넣어봤는데 멸치가 훨 맛있어요

[..]

양지 한시간 푹 끓인뒤
식혀서 찢어넣구요
미역불리거 잘라서 넣고 국간장 두숟가락넣으면 끝
세상 쉬워요

[간단]

소고기 먼저 푹푹 끓이고 거품 걷어내고 거품이 거의 줄어들면 씻은 미역 넣고 푹푹 끓여요. 조금 식으면 액젓 넣어 간하고 끝이요. 기름넣고 볶는거 해봤는데 느끼하고 입에 안맞았어요

[...]

저도 윗님과 똑같이 해요
예전엔 미역 볶아서 했는데 맛차이를 모르겠어서
소고기양지 육수낸물에 그냥 불린 미역넣고 끓여요.
국중에 가장 쉬워요

[고기있으면]

고기넣고 북어채도 넣고 참치도 한캔 넣고
간만 맞으면 다 맛있어요
볶고 말고 할거 없이 한번에 다넣고 푹푹 끓여요

[저는]

저는 호주산 안심 많이 넣고 끓여요.
오래 안 끓여도 부드럽고 맛나요.

[매력마녀]

그냥 한우 고기 한덩어리 넣고 끓이다
고기 건져내 썰고 씻어둔 미역 같이 넣고 푹 끓여요.
간은 멸치액젓 백간장 참치액 부족한 간은 소금으로...

참기름 들기름 넣고 볶지 않아도 충분히 맛있고
고기 안넣어도 위에적은 액젓들로 간하면 깊은맛 나며 맛있어요.

[kk 11]

압력솥에 고기 끓여서 불린 미역 간장 미늘 넣고 힌번더 끓여요