김장 성공글 올리신분 질문있어요~~

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못보신건지 댓글이 안달려서요~~

일단 배추 5통을 주문했구요 ㅋㅋ 한통당 2키로정도라고 하더라고요..

레시피 반으로 하면 될거같긴한데...

보니깐 찹쌀 양을 얼마로 하셨는지가 안나와서요~~

처음 해보는거라 레시피가 정확해야 할수있어요 ㅎㅎ

찹쌀도 주문을 해야해서 답글 기다리는 중이에요~~

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저인가요? ㅎㅎ 아까 성공글 올렸어요
20키로 기준 원글 레시피에도 찹쌀풀은 안나와서 350ml 정도 불렸고 물 5배 정도넣고 끓이다 도깨비 방망이로 갈았어요 묽은 정도라고 하셨는데 저는 좀 걸쭉하게 되었어요 큰 냄비 한가득 나왔어요 남기고 넣으려고 했는데 야채들어가니 뻑뻑한거 같아 다 넣었는데 나중에 물 생기는거 보니 좀 적게 해도 될거 같아요

아 맹물 할까 하다 좀더 맛있을까 하고 육수 냈어요 코인있음 넣으려 했는데 사골 밖에 없고 육수거리는 멸치만 있어서 멸치 육수 내서 찹쌀풀 베이스로 했어요

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(글 보고 왔어요 ^^;) 저도 생새우도 넣고 이것저것 복잡할줄 알았는데 딱 저 기본 재료만으로도 맛있게 나와서 너무 신기했어요

저희 어머님은 그냥 대충~ 넣으셔도 김장이 되고 얼만큼 넣어요? 하면 그냥 이만큼~ 나도 몰러 하시는데
저리 딱 용량을 알려주시니 만들기 편했어요

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네~ 맞아요~~ 저는 5포기니깐 150미리? 정도만 해도 될거같네요~~ 물은 5배 넣는군요 ..물양도 궁금했어요 ㅎㅎ 후기올릴께요~~감사합니다.^^

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5배 하면 좀 뻑뻑해요 더 넣으셔도 될거 같아요 주르륵 정도로

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그런데 삼사일동안 실온에 두네요?? 성공글 올리신분도 그렇게 하신걸까요?

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원래 김장담그면 이틀정도 뒀다가 김냉에 넣으라고 해서;; 아직 냉장고에 넣지 않았어요
근데 그냥 바로 먹어도 맛있어요 ㅎㅎ

양념은 귀찮고 힘들어서 쉬엄쉬엄 만들었어요;; 고춧가루 불려줘야 할거 같아서 풀 쒀서 식힌다음 고춧가루만 풀어놓은다음 채소 손질하고 섞었는데 이게 맞는지는 몰라요; 다 준비해놓고 절임배추 열었는데 ㅋㅋㅋ 절임배추도 처음사봐서 몰랐어요.. 물 빼라 해서 그 뒤 4-5시간 정도 더 두게 되었어요 그랬더니 양념에 물도 좀 생기고 숨도 죽었어요

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라면 2개 끓일정도 냄비에 찹쌀풀 끓였다고 한김치하시는분이 얘기했어요

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유명한 한 김치 레서피에 원작자 댓글 있어요.
그 글은 김치 레서피 로 검색하시면 되요.

전 불린 찹쌀 갈아서
찹쌀 죽 끓이듯 묽게 죽처럼 끓였어요.
라면 냄비보다는 조금 큰 냄비로.

이게 한 김치 레서피 원작자 댓글이예요.
밥 한공기 정도 양을 기준으로 잡으시면 되어요.