된장국에 넣을거에요
근데 저번에 건홍함 몇분만 불렸가 사용했는데
홍합이 너무 딱딱했어요
대체 얼마나 불리면 부드러워질까요
어느 식당에서 홍합들어간 된장국 먹고 그 맛에 반해서
집에서 끓여먹으려고 합니다.
그 식당 홍합은 부드러웠어요
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건홍합 얼마나 불리면 되나요
ㄱㄴㄷ 조회수 : 175
작성일 : 2025-12-09 22:23:54
IP : 122.45.xxx.7
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 뭄
'25.12.9 10:38 PM (115.90.xxx.26)식당은 건홍합 못써요
비쌉니다.
건홍합은 찬물에 넣어 끓이시다가
물이 끓어오르면 불끄시고
냄비 그대로 하루저녁 식힙니다.
체에걸러 홍합물에서 이물질 제거하시고
홍합살은 손으로 수염 잘제거하시고 세척해서
국물과 함께 여러용도로 사용하시면 됩니다.2. 아하
'25.12.9 10:44 PM (122.45.xxx.7)그럼 식당 홍합은 생홍합살이였나 보네요...
상세한 설명 감사드립니다.
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