유자청 만들었는데 좀 단것같아요

[초보]

껍질째 2키로 정도였어요.

씨 다 발라내고 설탕1.5키로 정도 넣는 순간 설탕이 좀 많네라고 생각이 들었거든요

역시나 다 만들고 바로 한잔 타 마셔보니 좀 달아요

처음 만들어봤는데 시간이 지나면 좀 덜 달아지나요?

아님 더 달아지는지ㅠ

[...]

달아야 안변해요.
그렇게 단 시판 유자차도 좀 지나면 골마지 같은게 생기더라구요.
조금 만들어서 금방 먹어야 돼요.

[얼른얼른]

드세요.

설탕이 적으면 부글부글 발효되고,
많으면 너무 달고. 그래요.

[dd]

만들자마자 타 먹으면 단맛 밖에 안나요.
2주 정도 지나야 유자맛이 우러나와요.

[초보]

리플 감사합니다
그런데 껍질은 씹어 먹으니 안 달아서 괜찮았어요