82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

조청 만들기 알려주세요

조청만들기 조회수 : 977
작성일 : 2025-12-03 17:30:32

조청을 많이 만들고 싶은데

엿기름물 8시간 보온하고 바로 안끓이고

냉장고 보관했다가

엿기름 물 한번더 만들어 8시간 보온해서

만들어놨던 냉장고에 있는 엿기름물 섞어서

만들어도 될까요?

 

IP : 112.144.xxx.53
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.12.3 5:41 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    엿기름물이 많다고 조청이 많이나오지 않아요
    쌀양이 많아야

  • 2. ㅇㅇ
    '25.12.3 5:54 PM (58.29.xxx.20)

    냉장고 상태에 따라 다름. 빨리 안끓이면 신맛 날수도 있어요.

    엿기름물 보관은 쌀 삭힌거 짜낸 즙 말씀하시는거죠?
    즉, 고두밥 지어서, 그 위에 엿기름+물 부어서 삭힘.
    그걸 꽉 짜서 물만 따라냄. 이 물을 오래 끓여서 졸이는건데,
    이 걸러낸 물 말씀하시는것 맞죠?

    그리고 신맛도 신맛인데,
    들통에 한번에 많이 넣어봤자 빨리 안끓기때문에, 먼저것 끓이다가 보충하면서(쌀 삭힌 걸러낸 물) 더 끓여야 빨리 졸아요.
    처음부터 많이 큰그릇에 끓이면 졸아드는것이 팍팍 안줄어서 더 오래 걸리는것 같고 그래요.

  • 3. 조청
    '25.12.3 6:27 PM (112.144.xxx.53)

    욕심이 많았나봐요
    욕심 내지 않고 한번만 한걸로 끓이겠습니다
    찹쌀이랑 백미 섞어서 해보려구요
    댓글 감사합니다^^

  • 4. 조청은 옛날
    '25.12.3 6:46 PM (118.218.xxx.85)

    연탄불 땔때나 오래오래 끓여서 졸여 만드는거지 가스불에서 만드느니 사먹는게 훨씬 낫죠

  • 5. pianohee
    '25.12.3 7:00 PM (125.134.xxx.66)

    전기밥통뚜꺼을 열어놓고 취사 누르면 잘 안 눌러붙고 잘됩니다.

    많이 하다보면 실패할수있으니 조금씩만 하시죠~

    조청 관리 잘못 하니 곰 팡이도 피더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1776391 조각도시 재밌어요 4 o o 2025/12/06 1,539
1776390 지역가입자 11월 건보료? 3 질문 2025/12/06 1,769
1776389 박나래 안됐어요 35 ... 2025/12/06 17,011
1776388 쿠팡(비회원으로 쿠팡을 이용하지않았어요) 3 쿠팡 2025/12/06 1,032
1776387 동네 홈플 건물이 12/28에 폐쇄된대요 9 ... 2025/12/06 4,312
1776386 박나래 매니저들은 좀 무섭네요 54 .. 2025/12/06 21,152
1776385 동네 돈꿔달라는 할머니가 있는데요 7 asdgw 2025/12/06 3,799
1776384 두 옷중에 꼭 골라야 한다면? 11 궁금해요 2025/12/06 2,059
1776383 레몬마트 힘을 내봐 2 ㅇㅇ 2025/12/06 1,631
1776382 저는 모임에서 이런사람도 봤어요 17 2025/12/06 6,694
1776381 국민의힘 당 대변인 강제추행 혐의로 피소…윤리위 제소에도 직 유.. 11 ㅇㅇ 2025/12/06 2,231
1776380 남의 돈 우습게 아는 사람들이 있어요. 5 겨울 2025/12/06 2,565
1776379 김치냉장고 없으면 아쉽겠죠? 9 .!. 2025/12/06 1,312
1776378 애가 대학 안 가도 되냐고 해요 30 ....... 2025/12/06 4,581
1776377 국민의힘 "윗세대 때문에 청년들이 집을 못사".. 3 당대표집6채.. 2025/12/06 1,054
1776376 돈 빌려 달라는 인간 혐오합니다 3 ........ 2025/12/06 2,381
1776375 마른 머리카락에 헤어팩 트리트먼트요~ 굿굿^^b 5 꿀팁 2025/12/06 2,677
1776374 절임배추 언제까지 나오나요 3 팽팽이 2025/12/06 1,400
1776373 자백의 대가 5 재밌네요 2025/12/06 3,610
1776372 usb가 제 노트북에서만 안열리고 다른 pc에서는 열리면 3 컴 잘아시는.. 2025/12/06 613
1776371 돈 빌려달라는소리 들으면요 11 .. 2025/12/06 3,476
1776370 조국 "국민이 싸울 때 침묵한 법원장회의…이제 와서 위.. 4 ㅇㅇ 2025/12/06 1,766
1776369 LGU+ "익시오 고객 36명 통화정보 유출…개보위 신.. 2 ㅇㄹㄹ 2025/12/06 2,676
1776368 점 뺀후에 다이소 5천원 시카크림으로 발라도 될까요? 3 재생크림 2025/12/06 1,894
1776367 국보법폐지법 3 2025/12/06 740