저 어릴적에 짠 무를 채썰어서 고춧가루 참기름 깨와 함께 무쳐주면 너무 맛있게 먹었었어요.
검색해보니 무짠지도 있던데 그건 짠맛만 있겠죠?
제 기억에는 국물도 있었던것 같고 무도 약간 단맛도 있었던것 깉으니 동치미 같은데
동치미 담는법을 검색해봤더니 과일이랑 부재료가 많이 들어가더라구요
국물울 먹지않을거면 부재료를 안넣고 소금물에만 담아도 될까요?
국물을 안먹더라도 부재료가 다 들어가여 맛이 날까요?
무는 준비를 해놓고 검색을 해보는데 너무 많아서 더 오리무중이라 간단한 방법이 있늕지 문의드려봅니다.
부재료가 좀 달라집니다
무 왕소금에 굴려 이틀 절임한뒤
동치미보다 좀 쎈 소금물만들어서
소주 한병 고추씨 한컵
김장봉지에 밀봉으로 묶어 시원한곳 둿다가
봄에 냉장고로 옮기고 먹습니다
그렇게 만들면 동치미 무처럼 맛이 날까요?
저희 엄마는 진한 소금물에 쪽파, 매운 고추, 무청 정도 넣고
만들어요.
그렇게 익히면 시원하고 개운한 동치미가 되는데
먹을 때는 너무 짜니까 무 나박썰기 해서 물을 타요
과일까지 들어가는 동치미는 달아서 저는 별로예요
천수무라고 단단한 무로 작년에 짠무 담갔었어요.
씻어서 소금에 굴려 사나흘 두었다가 소금물 만들어 붓고
고추씨 넣어 베란다에 겨우내 두었다가 5월쯤 꺼내봤는데
아삭아삭 얼마나 맛있는지...
여름내 개운하게 입맛 돋워 줬어요.
썰어서 물에 담가 짠기 빼면서 먹는거예요.
썰어 간맞게 짠기빼서 무쳐도 맛있고요.
유튜브 김소형이나 김대석쉐프 레시피로 하면 맛있어요.
일반무보다 천수무가 천일동안 아삭하다고 천수무.
크긷ㆍ 일반무보다 작아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1775800 | 경찰 전재수 압수수색 결과 5 | 그 | 2025/12/16 | 2,854 |
| 1775799 | 김장하니까 아오 열받아요 5 | 왜왜 | 2025/12/16 | 2,652 |
| 1775798 | 신경치료 하면 염증이 없어지나요 23 | 신경치료후 .. | 2025/12/16 | 2,459 |
| 1775797 | 내란재판부, 조희대가 판사 임명한다는 게 11 | .. | 2025/12/16 | 1,498 |
| 1775796 | 안마기를 사용해도 어깨 통증은 여전 12 | 어깨 통증 | 2025/12/16 | 993 |
| 1775795 | 에어프라이어 3.2리터는 너무 작나요? 1 | 사려구요 | 2025/12/16 | 593 |
| 1775794 | 컨트롤 프릭 상사 괴롭습니다. 1 | 00 | 2025/12/16 | 1,107 |
| 1775793 | 현대 투싼과 기아 스포티지 9 | 신차 | 2025/12/16 | 1,210 |
| 1775792 | 저도 맛있는거 먹으러 왔어요 9 | ooo | 2025/12/16 | 2,630 |
| 1775791 | 모다모다 샴푸 지금도 잘쓰시나요 17 | ... | 2025/12/16 | 3,547 |
| 1775790 | 물리치료 받은 날 피곤한게 이상해요 4 | ,,, | 2025/12/16 | 1,658 |
| 1775789 | 李 “탈모, 생존문제.. 건보 적용 검토하라“ 35 | 외쳐 갓재명.. | 2025/12/16 | 3,309 |
| 1775788 | 남은 김장양념 어디보관해야 하나요? 4 | 1년 먹을것.. | 2025/12/16 | 1,089 |
| 1775787 | 핸드크림 냄새 테러 28 | ... | 2025/12/16 | 4,372 |
| 1775786 | 건축공학 토목공학 12 | 꽃 | 2025/12/16 | 1,548 |
| 1775785 | 전업분들은 생활비요 21 | 그러면 | 2025/12/16 | 4,798 |
| 1775784 | 쌍커플 수술은 서울서 해야하나요? 9 | 처진눈 | 2025/12/16 | 1,380 |
| 1775783 | “경찰은 쿠팡 비호 멈춰라”···경찰서 찾아간 ‘쿠팡 대책위’ | ㅇㅇ | 2025/12/16 | 726 |
| 1775782 | 다이슨 고데기 | .. | 2025/12/16 | 671 |
| 1775781 | 카톡 복구됐는데 친구목록만! 숏폼은 그대로!! 20 | 꺄아 | 2025/12/16 | 4,852 |
| 1775780 | 처음가는 유럽여행 29 | 두근 | 2025/12/16 | 3,459 |
| 1775779 | KBS 아레나홀 주차 아시는 분 | ㄷㄷ | 2025/12/16 | 333 |
| 1775778 | 요절한 여자 연예인중에 6 | ㅎㄹㄹㄹ | 2025/12/16 | 3,809 |
| 1775777 | 윤석열 구하기를 위한 '쪼개기 기소'거대한 음모 2 | 노상원징역2.. | 2025/12/16 | 1,539 |
| 1775776 | 서울에 있는 전문대 어떻게 생각하세요? 12 | ... | 2025/12/16 | 2,457 |