저 어릴적에 짠 무를 채썰어서 고춧가루 참기름 깨와 함께 무쳐주면 너무 맛있게 먹었었어요.
검색해보니 무짠지도 있던데 그건 짠맛만 있겠죠?
제 기억에는 국물도 있었던것 같고 무도 약간 단맛도 있었던것 깉으니 동치미 같은데
동치미 담는법을 검색해봤더니 과일이랑 부재료가 많이 들어가더라구요
국물울 먹지않을거면 부재료를 안넣고 소금물에만 담아도 될까요?
국물을 안먹더라도 부재료가 다 들어가여 맛이 날까요?
무는 준비를 해놓고 검색을 해보는데 너무 많아서 더 오리무중이라 간단한 방법이 있늕지 문의드려봅니다.
부재료가 좀 달라집니다
무 왕소금에 굴려 이틀 절임한뒤
동치미보다 좀 쎈 소금물만들어서
소주 한병 고추씨 한컵
김장봉지에 밀봉으로 묶어 시원한곳 둿다가
봄에 냉장고로 옮기고 먹습니다
그렇게 만들면 동치미 무처럼 맛이 날까요?
저희 엄마는 진한 소금물에 쪽파, 매운 고추, 무청 정도 넣고
만들어요.
그렇게 익히면 시원하고 개운한 동치미가 되는데
먹을 때는 너무 짜니까 무 나박썰기 해서 물을 타요
과일까지 들어가는 동치미는 달아서 저는 별로예요
천수무라고 단단한 무로 작년에 짠무 담갔었어요.
씻어서 소금에 굴려 사나흘 두었다가 소금물 만들어 붓고
고추씨 넣어 베란다에 겨우내 두었다가 5월쯤 꺼내봤는데
아삭아삭 얼마나 맛있는지...
여름내 개운하게 입맛 돋워 줬어요.
썰어서 물에 담가 짠기 빼면서 먹는거예요.
썰어 간맞게 짠기빼서 무쳐도 맛있고요.
유튜브 김소형이나 김대석쉐프 레시피로 하면 맛있어요.
일반무보다 천수무가 천일동안 아삭하다고 천수무.
크긷ㆍ 일반무보다 작아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1774364 | 美 연준 0.25%p 금리 인하 2 | .. | 2025/12/11 | 4,013 |
| 1774363 | 멜라토닌좀 추천해주세요 8 | ㅠ | 2025/12/11 | 1,821 |
| 1774362 | 푸바오동생 후이가 홀쭉하네요 5 | 무슨일일까요.. | 2025/12/11 | 2,246 |
| 1774361 | 냉장고에 뭐가 있어야 먹을게 있다고 하는건가요? 41 | ..... | 2025/12/11 | 4,838 |
| 1774360 | 박나래 현남친도 아니고 전남친한테 32 | 나래바 | 2025/12/11 | 21,521 |
| 1774359 | 2월에 여행가는데 생리ㅠㅠ 9 | 하필 | 2025/12/11 | 1,651 |
| 1774358 | 명언 - 끈기 있게 도전하는 삶 2 | ♧♧♧ | 2025/12/11 | 1,900 |
| 1774357 | 11번가를 미국에서 주문할수 있다는데 1 | ㅇㅇ | 2025/12/11 | 707 |
| 1774356 | 단타 아줌마 근황 4 | ㅁㅁ | 2025/12/11 | 4,595 |
| 1774355 | 회식 때 찍은 장난 사진 올린 게 그렇게 잘못인가요? 185 | 옹ㅎㅇ | 2025/12/11 | 20,998 |
| 1774354 | 저는 왜이렇게 ㅈㄹ쟁이랑 결혼했을까요... 12 | 짠짜 | 2025/12/11 | 5,872 |
| 1774353 | 명박이 수첩이 성군이였다는 소리를 듣네요. 30 | ... | 2025/12/11 | 3,388 |
| 1774352 | 300명이 넘는 냉동인간 5 | ........ | 2025/12/11 | 4,051 |
| 1774351 | 얇은 입술..관상학적으론 어떤가요? 7 | ㅐㅐ | 2025/12/11 | 3,541 |
| 1774350 | 경주 부산 어디가 좋으세요? 16 | ㅇㅇ | 2025/12/11 | 2,699 |
| 1774349 | 2025 쇼팽 콩클에서 1등한 에릭루가 7 | … | 2025/12/11 | 3,150 |
| 1774348 | 시정잡배 수준인 김계리 이하상, 분노한 특검 5 | 그냥3333.. | 2025/12/11 | 2,470 |
| 1774347 | 생리대 사이즈는 규격화가 아닌가요? 6 | ㅇㅇ | 2025/12/11 | 1,073 |
| 1774346 | 29기결혼커플 8 | 영이네 | 2025/12/11 | 3,811 |
| 1774345 | 우리가 엄마의 전부가 되면 안돼.. 5 | 그래 | 2025/12/11 | 4,123 |
| 1774344 | 탐정들의 비밀 정말 실화 맞나요 1 | ........ | 2025/12/11 | 2,463 |
| 1774343 | 우리 애 공부 아닌거 같아요 10 | 우리 | 2025/12/10 | 2,610 |
| 1774342 | 카르보나라 파스타 봐주세요 6 | ㅇㅇ | 2025/12/10 | 1,132 |
| 1774341 | 지난번 기획사 명함 받은 고1 아들 엄만데요 42 | 지난번 그엄.. | 2025/12/10 | 15,539 |
| 1774340 | 처음 먹어본 음식중 가장 기억에 남는 것 30 | ........ | 2025/12/10 | 5,378 |