저 어릴적에 짠 무를 채썰어서 고춧가루 참기름 깨와 함께 무쳐주면 너무 맛있게 먹었었어요.
검색해보니 무짠지도 있던데 그건 짠맛만 있겠죠?
제 기억에는 국물도 있었던것 같고 무도 약간 단맛도 있었던것 깉으니 동치미 같은데
동치미 담는법을 검색해봤더니 과일이랑 부재료가 많이 들어가더라구요
국물울 먹지않을거면 부재료를 안넣고 소금물에만 담아도 될까요?
국물을 안먹더라도 부재료가 다 들어가여 맛이 날까요?
무는 준비를 해놓고 검색을 해보는데 너무 많아서 더 오리무중이라 간단한 방법이 있늕지 문의드려봅니다.
부재료가 좀 달라집니다
무 왕소금에 굴려 이틀 절임한뒤
동치미보다 좀 쎈 소금물만들어서
소주 한병 고추씨 한컵
김장봉지에 밀봉으로 묶어 시원한곳 둿다가
봄에 냉장고로 옮기고 먹습니다
그렇게 만들면 동치미 무처럼 맛이 날까요?
저희 엄마는 진한 소금물에 쪽파, 매운 고추, 무청 정도 넣고
만들어요.
그렇게 익히면 시원하고 개운한 동치미가 되는데
먹을 때는 너무 짜니까 무 나박썰기 해서 물을 타요
과일까지 들어가는 동치미는 달아서 저는 별로예요
천수무라고 단단한 무로 작년에 짠무 담갔었어요.
씻어서 소금에 굴려 사나흘 두었다가 소금물 만들어 붓고
고추씨 넣어 베란다에 겨우내 두었다가 5월쯤 꺼내봤는데
아삭아삭 얼마나 맛있는지...
여름내 개운하게 입맛 돋워 줬어요.
썰어서 물에 담가 짠기 빼면서 먹는거예요.
썰어 간맞게 짠기빼서 무쳐도 맛있고요.
유튜브 김소형이나 김대석쉐프 레시피로 하면 맛있어요.
일반무보다 천수무가 천일동안 아삭하다고 천수무.
크긷ㆍ 일반무보다 작아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1777145 | 백화점 구입 제품 영수증 없이 환불? 3 | ... | 2025/12/20 | 1,976 |
| 1777144 | '로비의 쿠팡'‥액수·대상 크게 늘리고 '워싱턴 관리' 7 | MBC | 2025/12/20 | 1,333 |
| 1777143 | 과학, 경제, 역사, 음악, 문학.. 이런 프로그램들이 많이 생.. 9 | ... | 2025/12/20 | 1,173 |
| 1777142 | 아이들 패딩입고 안전벨트하면 안된답니다. 9 | ㅇㅇ | 2025/12/20 | 6,714 |
| 1777141 | 야식으로 군고구마 혹은 라면 2 | 고민 | 2025/12/20 | 1,816 |
| 1777140 | 악역 장나라 15 | 악역 | 2025/12/20 | 14,326 |
| 1777139 | 대인 관계를 칼같이 끊어내는 사람 64 | ㅇㅇ | 2025/12/20 | 18,473 |
| 1777138 | 웬만해선 그들을 막을 수 없다 보는데 4 | ㅇㅇ | 2025/12/20 | 2,272 |
| 1777137 | 엄마 4 | 벼락이엄마 | 2025/12/20 | 1,837 |
| 1777136 | 코트 찾는거 도와주세요 6 | ... | 2025/12/20 | 2,724 |
| 1777135 | 드디어 쿠팡 탈퇴했네요 18 | dd | 2025/12/20 | 2,073 |
| 1777134 | 크리스마스 이브에 뭐 드실거에요? 7 | ㅁㅁㅁ | 2025/12/20 | 3,150 |
| 1777133 | 수학만 잘하면 갈수 있는 대학교? 10 | 수학 | 2025/12/20 | 3,697 |
| 1777132 | 트럼프 "李 대통령과 최고의 협력 관계" 8 | .. | 2025/12/20 | 1,491 |
| 1777131 | 뚜벅이 제주 당일치기 갑니다 13 | 어찌하다 | 2025/12/20 | 3,761 |
| 1777130 | 이학재는 제 2 의 이진숙을 꿈꾸고있다 6 | ㅇ | 2025/12/20 | 1,246 |
| 1777129 | 치아건강을 위해서 드시는 영양제 추천해주세요 9 | .... | 2025/12/20 | 2,242 |
| 1777128 | 엽떡 배달시키고 싶다 14 | ... | 2025/12/20 | 2,955 |
| 1777127 | 김한길 근황 궁금해요 4 | ㄱㄴ | 2025/12/20 | 5,249 |
| 1777126 | 그록AI로 동영상 만들어보세요. 8 | ........ | 2025/12/20 | 1,720 |
| 1777125 | 겨울에 외벽 샷시해도 괜찮나요? 2 | 모모 | 2025/12/20 | 1,239 |
| 1777124 | 주방이 넘나 제 스탈일인데요 14 | 유튜브 | 2025/12/20 | 5,984 |
| 1777123 | 집밥 먹고 확실히 절약이 되네요 7 | 와 | 2025/12/20 | 5,107 |
| 1777122 | 정동영 "서울~베이징 고속철 구상중"..北 원.. 42 | ,,,,,,.. | 2025/12/20 | 4,491 |
| 1777121 | 누워서 하는 운동 2개 추천해요 7 | 누워서운동 | 2025/12/20 | 3,561 |