저도 멸치다시마 육수를 쓰는데요
전 한번도 멸치똥을 손질한적이 없어요
그러니깐 그냥 그대로 투하..
저같은분 계세요?
혹시 멸치대가리 내장 손질하고 넣으면 맛이 틀린가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
저밑에 멸치다시 글보구선..
멸치똥? 조회수 : 1,707
작성일 : 2025-11-29 16:04:02
IP : 211.203.xxx.94
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 좀 다르죠~~
'25.11.29 4:07 PM (39.124.xxx.23)손질 안하고 육수내면 좀 씁쓸할 때가 많아요
쓰지 않게 하려면 빠르게 건져내야 하고
손질하고 살짝 볶아서 넣으면
푹 우려도 쓰지 않아서 좀 더 깊읏맛이 나는것 같아요
그런데 요즘 같은때 실물멸치로
우리는 것만 해도 잘하시는 거죠^^
저희는 다시다로 정착한지 어언 십여년~~~2. 빈
'25.11.29 4:14 PM (211.203.xxx.94)윗님 감사드려요
깊은맛이 나는군요.. 저도 다시다도 쓴답니다 ㅋ3. ...
'25.11.29 4:28 PM (59.187.xxx.217)멸치와 다시마를 넣어 육수 만들어 먹어요
내장은 손질해야 건져내지 않아도 되고요 쓴맛도 없어서 좋죠4. 플럼스카페
'25.11.29 5:21 PM (218.236.xxx.156) - 삭제된댓글시어머님이 내장 다 빼서 팬에 덖어서 주사는데요. 국물맛이 다르더라고요. 그냥 하는 거랑.
5. 육수낼때
'25.11.29 6:18 PM (59.7.xxx.113)냄비안에 커다란 채망 넣고 안에는 조각 다시마와 손질안한 멸치넣고 밖엔 건표고 넣어요. 끓으면 채망을 비워요. 손질해본적 있는데 안해도 괜찮더라고요
6. 전 그래서
'25.11.30 1:48 AM (125.189.xxx.41)똥까기싫어 중자멸치 사기도해요.
다시용말고 볶음용중에 좀 큰거요..
다시맛 그래도 괜찮던데요.7. 저도
'25.11.30 4:35 AM (118.220.xxx.220)멸치 다시마 딱 10분 끓여요
내장 손질할 여유까진 없어요
그래도 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1774690 | 조카가 약대 갔는데요 12 | ... | 2025/12/12 | 5,506 |
| 1774689 | 이 대통령, 정보 유출 과징금 상향 지시…쿠팡에 적용시 1조23.. 2 | ........ | 2025/12/12 | 579 |
| 1774688 | 피부가 얼룩덜룩해 보여요 3 | ㅠ | 2025/12/12 | 1,340 |
| 1774687 | 굴 5kg을 어떻게 할까요? 17 | 집요리 | 2025/12/12 | 2,442 |
| 1774686 | 수제비반죽, 박력분,강력분중 어떤걸로 하면되나요 8 | 수제비 | 2025/12/12 | 965 |
| 1774685 | 이삿짐 견적문의를 하니까 이사업체 스팸이 오네요 1 | ... | 2025/12/12 | 536 |
| 1774684 | 독립준비중인데 오피스텔 혹은 상가주택 5 | ... | 2025/12/12 | 1,178 |
| 1774683 | 예비 1번.ㅠ_ㅠ 25 | ........ | 2025/12/12 | 4,615 |
| 1774682 | 탄산수에 뭐 타서 먹음 될까요?? 15 | .. | 2025/12/12 | 1,813 |
| 1774681 | 어그 신으시는 분들 좀 여쭤요 9 | 상심 | 2025/12/12 | 1,704 |
| 1774680 | 대추차 몇시간 끓여요? 4 | 모카커피 | 2025/12/12 | 1,356 |
| 1774679 | 나경원의원 본질 11 | 천성이 그런.. | 2025/12/12 | 1,847 |
| 1774678 | 경희대 중국어학과, 외대 베트남어학과? 4 | ….. | 2025/12/12 | 1,673 |
| 1774677 | 인공지능이 제 생활에 큰 도움을 주고 있습니다 13 | -- | 2025/12/12 | 2,729 |
| 1774676 | 밥 챙겨주면 안먹고 3 | 아 | 2025/12/12 | 1,030 |
| 1774675 | 불면증에 아쉬탕카 요가 어떨까요? 12 | ㅇㅇ | 2025/12/12 | 1,329 |
| 1774674 | 오늘 체혈검사 하고 왔는데 찝찝함이..... 18 | ㅇㅇ | 2025/12/12 | 4,018 |
| 1774673 | 서울대 생명과학부와 가천대 약대 66 | ᆢ | 2025/12/12 | 6,444 |
| 1774672 | 이젠 떠나 보내야 하나 봐요 6 | 아들 | 2025/12/12 | 3,438 |
| 1774671 | 건조기에 양모볼 효과 좋은가요? 8 | 양모볼 | 2025/12/12 | 1,460 |
| 1774670 | 헌트릭스 생방송 공연은 오드리누나가 5 | ᆢ | 2025/12/12 | 1,557 |
| 1774669 | 고1 5월1~5일 여행예약해도 되겠죠? 17 | 예비고 | 2025/12/12 | 1,145 |
| 1774668 | 전업주부 님들 다들 이러고 사시는 거죠? 60 | 전업 | 2025/12/12 | 18,222 |
| 1774667 | 한김치 한다고 잘난 척 했었는데요…… 28 | …. | 2025/12/12 | 5,482 |
| 1774666 | 73년생이 손주 보셨다네요 24 | ㅇㅇ | 2025/12/12 | 6,007 |