절임배추는 강원도것이 나아요

[...]

제가 매년 김장을 해요 친정엄마랑요

엄마단골 국산고춧가루 닷근사고

젓갈은 전라도 단골집에서 시키는등 맛에 진심인집인데...

다양한 절임배추 써봤는데 강원도 고랭지 60일 배추가

가장 맛있어요

해남배추얘기가 많아서요

해남꺼도 한번 써봤는데 두번은 안써요

김장 초보분들 계신거같아서요 참고하세요~

[오...]

케바케 아니 배바배인가봐요
저는 강원도보다 해남것이 훨 더 좋았어서
주변 친구들에게 해남배추 추천하거든요 ㅎㅎ

[강원 고랭지배추]

훨씬 비싸요.
저도 작년까지는 해남 배추 쓰다가
올해 강원도 고랭지 배추로 김장했는데
너무 아삭아삭하고 씹는 맛이 달라요
비싼 값 하더라구요.
내년에도 전 고랭지 배추로 김장할 거에요.
강원도 알타리도 넘 맛남.

[해남꺼]

전 두껍고 질겼어요. 대관령고랭지나 충주쪽이 작고 연한듯요. 저두 연한배추 좋아해요.

[횡성 김장축제]

가서 금년 김장해 왔는데
세상 편하고 좋더라구요.
김치 맛은 말해 뭐해에요.
요즘 김장 김치로만 밥먹어요.

[ㅡㅡㅡ]

고랭지 배추는 11-12월초 김장에
해남은 12월말-1월에 맛있음

[.......]

ㅡㅡㅡ님이 딱 맞음.
두배추의 피크때를 비교하면 해남배추 승!이요

[000]

절임배추
강원도 고랭지배추 =11~12월초 김장
해남배추=12월말~1말

[ᆢ]

배추 원산지가 저기 추운곳 간도 지역이에요. 배추는 추워야 더 달고 맛있어진대잖아요. 서리를 한번쯤 맞은 배추로 김장해야 맛있다고 엄마한테 들어슈. 그러니 추운데서 자란게 맛있는거 맞아요.

해남배추는 1월에 하면 맞을것 같구요.

[해남은]

해남은 12월 하순에 해야 맛있고
강원도배추는 좀 일찍해도 맛있어요.
근데 올해는 별로 맛이 없는거 같았는데 님은 어디서 사셨나요
나는 농협 하나로

[..]

우리 가족은 고냉지꺼 질깃해서 별로라고 ..
이젠 미련없이 해남꺼 직접 절여서 해요.
지금도 몇쪽 남겨뒀는데 아삭 신선해요.

[..]

부모님이 채소 가게 하셨는데
해남 배추 짧은게 좋다고 하셨어요.