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성의 없는 아주 간단 김장

마마 조회수 : 2,488
작성일 : 2025-11-28 13:38:45

손님이 없는 틈을 타서 야매 김장 올립니다.

쪽파김치 - 멸치액젓, 쪽파, 고추가루, 찹쌀풀 약간 

손대중 눈대중으로 양을 대충 재어 쪽파가 뻑뻑할 정도로만 양념을 묻혀 통에 담아 바로 김치냉장고로 들여보냅니다. 한달 후 부터 먹기 시작해요.

석박지는 천수무 한 단은 삐지게 썰어 소금에 절이고 멸치 액젓 1컵, 쪽파는 손으로 한묶음을 자르지 않고 그냥 양념 묻혀 맨위에 놓아요. 양파 한 개 채 썰고 마늘 갈은 것 반 컵, 생강 애끼손톱 만큼, 찹쌀풀 1컵 고추가루 눈대중으로 2대접 정도 넣어서 모두 머무려요.

달랑무2단 , 배추김치  3포기 소금에 절여 위의 양념으로 버무려요.

새우젓이 있으면 넣고 없으면 안넣어요.

필수양념 재료는 마늘 간 것, 고추가루, 쪽파, 찹쌀풀, 멸치 액젓 생강 아주 약간정도

다른 부재료 없이 간단하게 만듭니다.

김치들이 짠 듯하면 천수무 그냥 잘라 여기저기 군데 군데 껴넣어요.

쪽파나 양파도 중간중간  더 넣어주고요.

설탕 미원 육수 아무 것도 첨가하지 않고도 재료 본연의 맛으로만 익으면 제 입맛에는시원하게 맛있어요.

 

 

IP : 122.37.xxx.116
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 행복한새댁
    '25.11.28 1:55 PM (59.22.xxx.111)

    전.. 쪽파 양파도 생략합니다ㅎㅎ익으믄 다 맛나더라구요ㅋ원글님 레시피도 참고할게요ㅎ

  • 2. 고수 같으세요
    '25.11.28 2:17 PM (223.38.xxx.32)

    저도 원글님 레시피 참고할게요
    감사합니다

  • 3.
    '25.11.28 2:26 PM (223.38.xxx.198)

    그러게요. 고수의 향기가 나는데…
    레시피 감사합니다

  • 4. 이야호
    '25.11.28 2:30 PM (121.169.xxx.193)

    육수도 단맛도 추가하지않고 김치를 만드시다니
    고수의 향기가 납니다
    쪽파없이 담가도 되는군요

    두분 따라해볼래요

  • 5. 고수이니까
    '25.11.28 2:38 PM (223.38.xxx.76)

    이런 레시피도 쓰실 수 있는거죠

  • 6. 김치고수 레시피
    '25.11.28 2:47 PM (221.152.xxx.201)

    김치 레시피 저장합니다.
    감사합니다^^

  • 7. ....
    '25.11.28 3:04 PM (39.115.xxx.236)

    고수의 간단 김장레시피

  • 8. ....
    '25.11.29 8:46 AM (211.202.xxx.41)

    김치 안담아본 초보인데도 따라하면 맛 날까요? 쉬은듯 한데 손대중 눈대중에서 막막하네요ㅎㅎ

  • 9. ..,,...
    '25.12.5 3:17 PM (211.214.xxx.49)

    성의없는 간단 김장 ㅎㅎㅎ

    따라해보기 고고

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