김장무렵 고사떡

[예전에]

마당에서 화롯불 꺼내 시루떡 쪄서 온동네에 돌리곤 하던 행사인데 통 자취를 감추었어요

그때 이집저집에서 받던 떡중에 맛있는건 호박고지 넣어찐것과 무채썰어 깔고 찐것등인데 제가 특별히 좋아한 떡은 찹쌀이 아니라 멥쌀로 만든 시루떡이었어요

요새는 떡집엘 가도 찰시루떡만 보이네요

[어머]

저도 호박고지 넣은 시루떡 젤 좋아합니다
멥쌀로요

[맞아요]

김장하기전 늦가을쯤 항상 시루떡쪄서 고사를 지냈어요 부엌 장독대 광 화장실에도 떡을 놓고 이웃집에도 떡을 돌리구요
호박고지 넣은게 제일 맛있었던것 같아요
떡 찔때 김 새지 말라고 시루와 솥 경계에 붙여놨던 밀가루 반죽 떼어서 먹기도 하고 ㅎㅎㅎ
옛날생각 나네요
고삿날은 꼭 맑게 뭇국을 끓여서 떡하고 겉절이하고 같이 먹었어요

고사를 안지낸지 이십년은 된것 같은데 치매엄마는 옛날 기억은 잘 하시니 가을만 되면 가을떡 해야 한다고 방앗간 가서 쌀 빻아야 한다고 노래를 하십니다

[그때가 아름다운]

옛날로 생각되고 우리나라가 '김구'선생님 말씀처럼 조금더 천천히 잘사는 나라가 아닌 아름다운 나라로 발전했더라면 좋았을텐데하는 아쉬움이 나네요
그런 전통도 없어지긴 하겠지만 천천히 없어져가고 이렇게 그리움이 진하게 남진 않았을테니,...

[무시루떡]

무채넣고 팥을 가득 올린 팥시루떡.
너무 맛있죠.
어릴때 딱 한번 엄마친구집에서 모여서 해먹었었는데
60 넘어 70 을 향해가는 이 시점에도 그림처럼 떠 오르네요.
음식이 주는 힘..

[아]

그런 전통도 있었네요
저도 무넣고찐 멥쌀떡을 제일.좋아했어요. 요즘 떡 찐득하고달아서
안먹게 되네요. 옛날 멥쌀떡 먹고싶네요.

[...]

어느지역에서 김장고사떡 하셨나요?
궁금해요

[**]

맞아요.
어릴적 김장 끝내고 시루떡 만들어 이웃끼리 나눠먹었어요.
지금은 거의 없어진 풍습이라 그립네요.
저도 찹쌀보다 맵쌀로 만든 시루떡이 더 맛있어서 좋아했네요.
서울 강북구 살았어요.

[맞아요]

저희는 동대문구 살았고 부모님들도 종로구 출신이세요

[저희집은 중구]

재벌집 영화배우집도 한동네인 잘사는 동네였는데 고사떡 안하는 집 없었을걸요
아주 드물게 있는 교회 다니는 집은 안했을까,
서울 중구였지만 그런 전통들이 고대로 지켜진 동네였던듯

[미소]

저희집도 고사 지낸다고 겨울에 시루떡 집에서 만들었는데 그 맛이 그립네요
김이 무럭무럭나는 갓 쩌낸 시루떡을 우선 장독에 한접시
부두막에 한 접시 대문간에 한 접시씩 올린 후에야
먹을 수 있었죠 그 모든 걸 주관한 건 할머니였어요
울 엄마는 그 옆에서 시다바리
검은 시루에 고사떡이 다 쩌지면 하얀 양은 물 솥에서 시루를 분리해
마당에 위에 준비 해놓은 상위에 올리고 할머니는 두 손을 모아 양손을 비비고 또 비비며 천지신명께 빌었죠
남은 시루떡은 한겨울에 저절로 땡땡 얼어서
두고 두고 쩌서 먹기도 했었는데
목이 콱 막힐 것 같은 포슬포슬한 시루떡
그리운 맛입니다

[ㅇㅇ]

찹쌀 아닌 쌀은 ‘맵쌀’이 아니고 ‘멥쌀’이에요.
매운 쌀도 아니고 왜 다들 맵쌀이라고 쓰실까…
맞게 쓰신 분이 한 명밖에 없네요.
어려운 말도 아니고 우리 일상에서 매일 접하는 쌀인데, 바르게 알고 씁시다.

멥쌀입니다!