뒷베란다에서 이틀 된 김치양념으로 버무려도 될까요?

[배추김치버무리기]

지금 배추 절인 거 건질 시간 됐는데 양념이 이틀 됐네요

금방 한 양념,갓 절인 배추가 만나야 되지

숙성,발효 시점이 달라서 잎속으로 양념이 못 들어가는 거 아닐까요?

[......]

저는 이틀돼서 양념이 좀 발효되지않았을까 생각하는거지

갓+갓 ? 그걱정은 안하셔도 안될까요
절임배추 사서 택배받는거생각하면 그시간 걸리죠

[...]

발효의 차이가 날지 모르지만 솔직히 그것도 그런다니까 그런가보다 하는거지 저는 모르겠어요.
저는 김장하다 양념 남으면 절인 배추 더 주문해서 일주일 후에 담구기도 하는데 그렇게 담군 김치도 아주 맛있습니다 ^^

[ㅇㅇ]

와 그렇군요
안심이 됩니다
정말 감사합니다

[시간이 지나면]

괜찮을 것 같아요
계산상은 김치속이 발효돼서 안 좋을 것 같아도 어차피 숙성시켜 먹으니까요