아...큰일났네요
사실은 동치미물김치랑 백김치
인터넷으로 사서 김치통에 담아 냉장고 넣어둔거였거든요.
평생 동치미물김치라고는 담가본적이 없는데
괜히 내가 담근양 시치미 뚝떼고 있다가
심지어는 맛이 기가 막히다는 찬사에 큰소리까지 뻥카를 날려버렸네요..
남편이랑 아이들 모두 제가 담근줄 알아요...이제와서 못담근다 말못해요. 뽀얀 국물에 시원한맛 무랑 백김치 들어간 동치미 물김치 맛있게 담그는 레시피 좀 알려주세요. 최선을 다해...담가보게요..맛있을지어다...
(아이들 눈이 6개씩이나 되어 쇼핑몰에서 주문했다간 들킬확률이 커서 몹시 위험합네다...)
어쩌나요
이번 기회에 동치미 능력가로 태어나시길^^
유튜브에 요리 선생님 많아요.
저는 이런 김치 종류는 심방골주부 봐요.
https://www.youtube.com/watch?v=tA1kLDrLfT0
뻥카에 큰소리까지 쳐요..
레시피 알려줘도 사 먹던 맛과 다를텐데
처음부터 작심하고 뻥카 큰소리친건 아네요..ㅜㅜ
그냥 있었는데...찔끔.. 흑.
유튭김대석 쉐프꺼 보고 해보세요.. 그 사람거 전 다 맛있더라구요..
전 걍 내맘대로 대강 담는데요;;; 알배추하나 무하나 먹기좋게 썰어서 소금 켜켜이 넣고 당분물에 타서 휘뤼릭 돌려서 한번씩 뒤집어주고.. 숨주는동안 국물준비해요. 내가 담을 김치통에다가 대강 무랑 배추 빼고 남는자리만큼 국물을 만들겠다 생각하고 정수물 퍼붓습니다. 전 밀가루 풀 쑤구요. 생강 마늘 배(필수) 새우젓 액젓 좀 넣고 갈갈해서 물에 걍 풀어요. 밀가루풀도 식혀서 넣어서 휘휘 저어요. 참치액이나 홍게간장있을 그것도 넣고 젓갈넣고 소금 넣고 약간 간간하게 국물 만들어 뒀다가, 숨죽은 아이들 건져서 씻어서 물빼서 다른 김치통에 차곡 차곡 넣고 국물을 채에 받쳐서 휘뤼뤽~ 부어요. 그리고 누름틀 있음 눌러요ㅎ전 도자기 접시하나 눌러놓고 요새는 1.5일은 지나야 되더라구요.. 거품 보글보글 오르면 냉장고 넣었다가 이주쯤 있다가 먹어요. 사는것 처럼 보이려면 당근이랑 쪽파 좀 넣음 이쁘겠죠? 전 안넣습니다. 몇 번하다보면 일도 아녜요ㅋ대강 휘뤼릭 만들면 맛 들믄 시원 해요ㅋ
https://youtube.com/shorts/l3DPTACPsj0?si=TKx5NaS4O879m5xa
이거 보고 동치미 담갔는데 너무 맛있게 먹고 있습니다
김치 사먹는 사람이예요.
감사합니다
꼭 성공힐께요~~