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제빵기로 인절미떡 만들려고하는데 질문

... 조회수 : 787
작성일 : 2025-11-25 10:11:37

찹쌀로 하는 거 맞죠?

견과류 넣으면 더 맛있을까요?

근데 원래 찹쌀떡은 냉동했다 해동하면 그대로

부드러워지지 않나요?

왜 사먹는 인절미들은 전부 냉동했다

해동하면 딱딱하게 되서 못먹게 되는건가요?

집에서 찹쌀로 인절미 하면 바로 냉동했다 해동하면

부드러워지는 거 맞겠죠?

IP : 124.50.xxx.164
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 파는것중에서
    '25.11.25 10:16 AM (119.71.xxx.144) - 삭제된댓글

    얼렸다 잘녹고 심지어 냉동아닌 냉장실에 뒀다 꺼내고 말짱하게 말랑해지는 찹쌀떡도 있던데 유화제를
    넣은거같아요
    정직하게 아무것도 안넣어서 돌떡이 되는것보다는 나은건가싶어요

  • 2. 네
    '25.11.25 10:19 AM (119.71.xxx.144) - 삭제된댓글

    만들자마자 냉동하시면 돼요
    파는떡중에서 얼렸다 잘녹고 심지어 냉동아닌 냉장실에 뒀다 꺼내고 말짱하게 말랑해지는 찹쌀떡도 있던데 유화제를 넣은거같아요
    유명한 떡집들 떡이 다 말랑말랑하게 되던데..
    정직하게 아무것도 안넣어서 돌떡이 되는것보다는 나은건가싶어요

  • 3. 인절미는
    '25.11.25 10:27 AM (1.228.xxx.91)

    콩가루 맛이 좌우..
    콩가루와 소금의 비율..
    떡집에서 콩가루 사올때가 있지만
    맛있는 맛없는 집이 공존..

    저는 제빵기로 햅쌀 찹쌀 다해보았는데
    그 나름대로 맛은 있더군요.

  • 4. ...
    '25.11.25 10:46 AM (39.125.xxx.94)

    찹쌀떡이 말랑할 때 냉동실 넣어야 녹았을 때도 부드러워요

    요즘같이 날씨 추을 때는 떡집 떡도 금방 굳어서
    냉동해도 말랑거리지 않을 수 있어요

    집에서 만들어서 식혀서 바로 넣으면 괜찮을 거 같아요

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