제빵기로 인절미떡 만들려고하는데 질문

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찹쌀로 하는 거 맞죠?

견과류 넣으면 더 맛있을까요?

근데 원래 찹쌀떡은 냉동했다 해동하면 그대로

부드러워지지 않나요?

왜 사먹는 인절미들은 전부 냉동했다

해동하면 딱딱하게 되서 못먹게 되는건가요?

집에서 찹쌀로 인절미 하면 바로 냉동했다 해동하면

부드러워지는 거 맞겠죠?

[인절미는]

콩가루 맛이 좌우..
콩가루와 소금의 비율..
떡집에서 콩가루 사올때가 있지만
맛있는 맛없는 집이 공존..

저는 제빵기로 햅쌀 찹쌀 다해보았는데
그 나름대로 맛은 있더군요.

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찹쌀떡이 말랑할 때 냉동실 넣어야 녹았을 때도 부드러워요

요즘같이 날씨 추을 때는 떡집 떡도 금방 굳어서
냉동해도 말랑거리지 않을 수 있어요

집에서 만들어서 식혀서 바로 넣으면 괜찮을 거 같아요