82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

바로 냉동해서 써도 되는 채소 좀 알려주세요

ㅡ 조회수 : 1,624
작성일 : 2025-11-16 00:28:51

전 호박 당근은 채썰기반 깍뚝썰기 반 해서 냉동해놓구요

파도 썰어서 냉동

고추도 그대로 냉동해서 가위로 잘라 넣구요 

마늘도 냉동 

버섯도 냉동해서 그때 그때 쓰는데

데치는것 말고

그냥 바로 냉동해도 되는 채소 좀 더 알려주세요

IP : 223.39.xxx.119
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 콩
    '25.11.16 12:36 AM (83.249.xxx.83) - 삭제된댓글

    버섯들 얇게 썰어두고 냉동.
    양파도 썰어서 냉동
    브로컬리, 컬리플라워. 양배추 야채들은 감자 빼고 다 잘라서 냉동.

  • 2. 보리꼬리
    '25.11.16 1:31 AM (118.235.xxx.166)

    브로콜리요

  • 3. 무
    '25.11.16 4:22 AM (222.238.xxx.147) - 삭제된댓글

    나박썰어 냉동했다가
    국이나 찌개 끓일때 한줌씩 써요

  • 4. 양배추도
    '25.11.16 4:54 AM (218.232.xxx.132)

    썰어서 냉동해도 되나요
    아니면 데쳐서 냉동해야 되는지요

  • 5. lil
    '25.11.16 7:18 AM (112.151.xxx.75) - 삭제된댓글

    느타리버섯 표고버섯 다 못 쓰면 찢거나 썰어 국 끓이거나 제육복음 등등 에 넣어요

  • 6. ...
    '25.11.16 7:21 AM (61.72.xxx.152)

    양파 부추

  • 7. 장본거
    '25.11.16 10:07 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    거의 대부분 냉동하는 사람입니다.

    집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.


    그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.

    이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.

    장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.



    파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등

    데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.





    감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
    두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
    콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
    가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.

  • 8. 장본거
    '25.11.16 10:10 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    거의 대부분 냉동하는 사람입니다.

    집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.


    그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.

    이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.

    장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.


    ● 냉동 가능

    파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등

    데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.


    ● 냉동 추천 안함

    감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
    두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
    콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
    가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.

  • 9. ..
    '25.11.16 1:10 PM (182.228.xxx.194)

    두부 썰어서 얼린 뒤, 된장찌개에 넣어드시면 엄청 맛있어요. 마파두부 등도 해드셔도 되구요. 통으로 얼리면 힘들고 깍둑 썰기해수 행동해두세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1781897 지방 한의대 vs 서울대 인문계열 15 입시 2026/01/04 3,565
1781896 이거 저 무시하는거 맞죠? 27 무시 2026/01/04 5,875
1781895 강남불패 vs 의대불패 9 음 2026/01/04 2,284
1781894 국힘은 우리도 베네수엘라가 되길 바라나보네요 18 ㅠ 2026/01/04 1,790
1781893 길고양이 잘먹는 간식 무엇이 있나요 25 ........ 2026/01/04 1,253
1781892 쿠팡 소송 어디에 하셨어요? 11 탈팡 2026/01/04 1,696
1781891 살아보니 남편은 허세꾼 5 남편 2026/01/04 3,552
1781890 출산율이 조금씩 오르긴 하네요 13 ........ 2026/01/04 3,047
1781889 본인이 잘못하고 아무말 안하는거 5 00 2026/01/04 1,658
1781888 위생관념없는 엄마 6 ㅇㅇ 2026/01/04 4,454
1781887 피부 좋다는 말 진짜 오랜만에 들었네요 16 오호 2026/01/04 3,594
1781886 유튜브 아기병원쇼츠영상이요. 5 때인뜨 2026/01/04 1,860
1781885 김치냉장고 진열상품(1년이상)사도 될까요? 10 ㅇㅇ 2026/01/04 1,510
1781884 로봇이 머리 감겨주는 샴푸방 생겼으면 좋겠어요 10 아이디어 2026/01/04 2,458
1781883 김경, 비례대표 입성 전 안규백에 500만원 후원 4 ... 2026/01/04 2,050
1781882 아비노 체리향 바디로션 선물받았는데 ........ 2026/01/04 1,474
1781881 지사의 vs 서울대약대 17 ... 2026/01/04 3,416
1781880 오늘 집회서 80대 남성 사망.. 의자에 앉은 채로 발견 6 헐 2026/01/04 4,829
1781879 홈플러스 모두 문 닫나요? 11 안되는데 2026/01/04 5,277
1781878 멜로얼굴인데 의외로 멜로 안찍은 19 n.. 2026/01/04 4,739
1781877 최화정도 거상한건가요? 1 .. 2026/01/04 2,672
1781876 연대 높공 vs 지방대 약대 29 블루 2026/01/04 4,685
1781875 2년 다닌 헬스장, 대표가 팔아서 다른 헬스장 되었네요. 7 ... 2026/01/04 2,372
1781874 치매 등급과 치매특례산정은 다른건가요? 2 OO 2026/01/04 1,148
1781873 사이즈교환 될까요? 6 ㅇㅇㅇ 2026/01/04 842
< 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 >> 이전 자유게시판
게시판 검색