전 호박 당근은 채썰기반 깍뚝썰기 반 해서 냉동해놓구요
파도 썰어서 냉동
고추도 그대로 냉동해서 가위로 잘라 넣구요
마늘도 냉동
버섯도 냉동해서 그때 그때 쓰는데
데치는것 말고
그냥 바로 냉동해도 되는 채소 좀 더 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
바로 냉동해서 써도 되는 채소 좀 알려주세요
ㅡ 조회수 : 1,820
작성일 : 2025-11-16 00:28:51
IP : 223.39.xxx.119
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 콩
'25.11.16 12:36 AM (83.249.xxx.83) - 삭제된댓글버섯들 얇게 썰어두고 냉동.
양파도 썰어서 냉동
브로컬리, 컬리플라워. 양배추 야채들은 감자 빼고 다 잘라서 냉동.2. 보리꼬리
'25.11.16 1:31 AM (118.235.xxx.166)브로콜리요
3. 무
'25.11.16 4:22 AM (222.238.xxx.147) - 삭제된댓글나박썰어 냉동했다가
국이나 찌개 끓일때 한줌씩 써요4. 양배추도
'25.11.16 4:54 AM (218.232.xxx.132)썰어서 냉동해도 되나요
아니면 데쳐서 냉동해야 되는지요5. lil
'25.11.16 7:18 AM (112.151.xxx.75) - 삭제된댓글느타리버섯 표고버섯 다 못 쓰면 찢거나 썰어 국 끓이거나 제육복음 등등 에 넣어요
6. ...
'25.11.16 7:21 AM (61.72.xxx.152)양파 부추
7. 장본거
'25.11.16 10:07 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글거의 대부분 냉동하는 사람입니다.
집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.
이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.
장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.
파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등
데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.
감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.8. 장본거
'25.11.16 10:10 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글거의 대부분 냉동하는 사람입니다.
집에 부부만 살고 그나마도 남편이 아침 한끼만 먹기 때문에 저는 장을 보면 그날 안에 장 본 것을 모두 용도별로 썰거나 다져요. 그런다음 작은 비닐봉지 하나에 용도별로 썬 재료를 다 넣은뒤 돌돌 말아 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
그리고 요리할때는 냉동한 것을 하나씩 꺼내어 해동한뒤 후라이팬이나 냄비에 넣고 주재료만 넣어 끓이거나 볶거나 하기 때문에 라면 끓이는 것이나 별차이 없이 빠른 시간에 요리를 만들어 먹습니다.
이때 오래 보관하면 재료에 얼음 덩어리가 생기고 재료가 마르기 때문에 최대 1주일치 정도만 냉동합니다.
장점은 재료를 썩히는 일 없이 다 먹는거고 단점은 한꺼번에 손질해야 하는 번거로움이 있습니다. 그래도 해놓으면 저도 끼니 챙겨먹기 먹기 편하고 갑자기 손님이 와도 당황하지 않고 빠른 시간에 요리를 할 수 있어 좋습니다.
● 냉동 가능
파, 마늘, 당근, 애호박, 무(살짝 데쳐야 함), 고추, 양파, 버섯, 브로콜리, 데친 냉이, 데친 시금치, 쌈밥용 찐 양배추 등등
데친 채소나 단단한 재료는 대부분 가능.
● 냉동 추천 안함
감자 : 저온에 두었다 고온에서 조리하면 발암물질인 아크릴 아마이드가 생성되어 해롭다고함.
두부 : 가능은 하나 식감이 변하고 모양도 구멍이 생겨 보기 안 좋음.
콩나물 : 식감이 아삭하지 않고 물이 빠져나가 질겨짐.
가지: 변색, 식감 안 좋아짐. 가지밥은 냉동한거 써도 괜찮음.9. ..
'25.11.16 1:10 PM (182.228.xxx.194)두부 썰어서 얼린 뒤, 된장찌개에 넣어드시면 엄청 맛있어요. 마파두부 등도 해드셔도 되구요. 통으로 얼리면 힘들고 깍둑 썰기해수 행동해두세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1771524 | 삼성전자의 기술 훔쳐 수십조 손해 예상 16 | ... | 2025/12/23 | 4,089 |
| 1771523 | 퇴사 ( 위로 받고싶어서요 ㅠㅠ) 15 | 내려놓기 | 2025/12/23 | 4,531 |
| 1771522 | 달걀찜 맛있게 하는 비법 알아냈어요 27 | .... | 2025/12/23 | 11,533 |
| 1771521 | 정의구현사제단 후원했습니다 14 | ㄱㄴ | 2025/12/23 | 1,173 |
| 1771520 | 아 역시 크리스마스가 다가오니 쓸쓸하네요 ㅎ 5 | 사계 | 2025/12/23 | 1,864 |
| 1771519 | 챗지피티에게 사과를 했을 때 반응 펌 4 | 음 | 2025/12/23 | 2,236 |
| 1771518 | 수시면접 때문에 화가 납니다. 40 | 넋두리 | 2025/12/23 | 5,788 |
| 1771517 | 이춘석의원 3 | 00 | 2025/12/23 | 1,304 |
| 1771516 | 연예인이나 사람들에게 퍼주고 하는 시녀DNA의 원인은 뭘까요 23 | 음.. | 2025/12/23 | 4,020 |
| 1771515 | 중국어선 모두 나포하고 벌금 10척 모아도 안될만큼 올려라 11 | 그냥 | 2025/12/23 | 1,003 |
| 1771514 | 집단지성 좀 보세요 3 | 후리 | 2025/12/23 | 1,801 |
| 1771513 | 수영 어떻게해야 잘할까요 9 | ... | 2025/12/23 | 1,819 |
| 1771512 | 집값 내릴까봐 금리를 안올리는 이창용 12 | 으 | 2025/12/23 | 2,702 |
| 1771511 | 정신과 추천해주세요 | 추천 | 2025/12/23 | 535 |
| 1771510 | 성심당 딸기시루 되팔이... 7 | ........ | 2025/12/23 | 3,973 |
| 1771509 | 일본가서 반나절 줄서고 유명하다는 커피 마셨는데요. 24 | .. | 2025/12/23 | 9,201 |
| 1771508 | 나라가 망하길 간절히 바라는 보수 언론 기사들 14 | .. | 2025/12/23 | 1,739 |
| 1771507 | 쉬운 저의 패션 팁 써봐요. 19 | ㅇ | 2025/12/23 | 11,998 |
| 1771506 | 밤톨같은 아들 너무 이뻐요. 아들들이 넘 이뻐요 6 | ㅡ | 2025/12/23 | 3,539 |
| 1771505 | ebs 집-노후에 행복한 집 따로있더라 3 | Rememb.. | 2025/12/23 | 3,729 |
| 1771504 | 호두 추천 해주세요~ 2 | 비치걸 | 2025/12/23 | 749 |
| 1771503 | 전 치과가면 무서운게 아픈것보다 5 | ㅇㅇ | 2025/12/23 | 3,603 |
| 1771502 | 50중반배낭가방 20 | 50대 | 2025/12/23 | 3,490 |
| 1771501 | 냉동 치킨 중에 맛있는 것이 뭘까요? 8 | … | 2025/12/23 | 1,379 |
| 1771500 | 대문에 걸린 박나래 큰 그림에 줄 그어봅니다 18 | 나는화가 | 2025/12/23 | 9,401 |