요며칠 매그놀리아 바나나푸딩이 너무 먹고 싶더라구요.
그래서 레시피 검색하던 중에 아주 초간단 레시피를 발견했어요.
하룻밤 냉장고에서 숙성하고 먹었더니 더 맛있어요.
<재료>
계란 노른자 1개, 아몬드브리즈(무가당) 45ml, 전분 1t, 바닐라에센스 5방울, 버터 10g, 알룰로스(파우더형) 1T, 그릭요거트 100g , 저당딸기잼 1T, 바나나1개, 시나몬가루 약간, 계란과자 등 원하는 토핑
<만드는 방법>
계란 노른자, 아몬드브리즈, 전분, 바닐라에센스, 버터, 알룰로스(파우더형) 전부 넣고 거품기로 섞은 후 전자렌지에 20초 돌리고 저어주고, 10초씩 나누어 4번 돌리고 저어주면 초간단 커스터드 크림이 완성됩니다. 한번에 돌리면 계란찜 됩니다. 꼭 나누어 돌리세요.
커스터드 크림이 식으면 그릭요거트와 저당딸기잼을 넣고 섞은 후 적당히 자른 바나나와 다시 섞어줍니다. 잼대신 알룰로스를 더 넣으셔도 됩니다. 단맛은 기호에 맞춰 가감하세요.
냉장고에서 12시간 숙성 후, 먹기전에 계란과자 또는 원하는 토핑과 시나몬가루를 곁들여 먹습니다.
이 버전은 칼로리를 줄인 버전이고, 좀 더 맛있게 만들고 싶으신 분들은 아몬드브리즈와 그릭요거트 대신 우유와 생크림, 알룰로스 대신 설탕 넣으시면 됩니다. 참고로 전 계란과자대신 고구마 넣는거 좋아해요.