고기를 좋아해서 고기 들어간 요리를 자주 하는데
김치찌개에도 김치보다 고기를 더 많이 넣고
삼계탕도 1인 1닭(닭 사이즈도 영계는 택도 없음)에
갈비도 4인 가족인데도 곰솥으로 해도 금방 먹는데
이게 기름층이 엄청 나잖아요.
다행히 겨울엔 추운 베란다에 솥째 내놨다가 기름이 굳으면
화이트초콜렛처럼 뚝뚝 띠어 내면 되는데
여름엔 얼음도 넣어보고
미세 거름망으로 떠서 버려도
깔끔하게 제거가 안되는데
무슨 방법 없나요?
식은뒤 냉장고에 넣기엔 위에 말했다시피 솥이 너무 커서
들어갈 공간이 없어서요;;
기름제거티슈 쓰세요.
음식위에 살짝 올리면 기름기만 흡수해요
냉장고에 넣어요.
비닐 봉지에 얼음 잔뜩넣고 음식 표면에 대고 훑어요
아님 기름종이 올려놓음 기름만 흡수합니다
끓은 물에 한 번 데쳐서 사용하세요
조리 전에 기름을 최대한 제거해요. 데치거나 물리적으로 제거..
식혀서 굳으면 건져내세요
소고기 기름은 여름이라도 어느 정도 하얗게 엉겨서 걷어 버릴 수 있고, 일단 고기나 건더기는 뜨거울 때 국물털어서 덜어두고 국물만 두면 되고
돼지고기는 그게 잘 안되니 가급적 비계 부분은 떼어내고 하고
닭고기는 껍질하고 군데군데 노란 기름 떼어버린 후 요리하면 상당 부분 제거되지요.
조리전에 한번 데쳐요
시원한 곳 넣어 건지고 싶으면 여름에는 식혀서 아이스박스에 배송오는 얼음팩 넣으면 되지 않나요?
국물만 따라서 냉동실에 넣어보세요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1775407 | 빵점짜리 환율예상 6 | 옛다!! | 2025/12/15 | 894 |
| 1775406 | 반포 고터 근처 좋은 식당 추천해주세요 5 | 외식 | 2025/12/15 | 1,249 |
| 1775405 | 자신의 무지만 들통난 이재명의 기관장 면박주기 41 | 길벗1 | 2025/12/15 | 3,536 |
| 1775404 | 대놓고 입금시키는 보이스피싱 사례 | 리보 | 2025/12/15 | 689 |
| 1775403 | 인천공항은 누가 왜 만든거에요? 47 | ㄱㄴ | 2025/12/15 | 4,832 |
| 1775402 | 윤어게인 빠순이들을 위해 1 | ㄱㄱ | 2025/12/15 | 571 |
| 1775401 | 대학 질문 21 | .. | 2025/12/15 | 2,321 |
| 1775400 | 50대 60대 임플란트 몇개 했어요? 6 | ㅇㅇ | 2025/12/15 | 2,254 |
| 1775399 | 버티면 그만?…쿠팡, 2주 넘게 고객 보호 대책 ‘나 몰라라’ 2 | ㅇㅇ | 2025/12/15 | 1,027 |
| 1775398 | 독도는 대한민국 | 독도 | 2025/12/15 | 407 |
| 1775397 | 열정이 없어졌어요. 7 | ㅅㅅ | 2025/12/15 | 1,700 |
| 1775396 | 김부장 나의 소년 가사가 좋네요 1 | ㅇㅇ | 2025/12/15 | 1,217 |
| 1775395 | 지금 저보다 불행하신 분 67 | 0000 | 2025/12/15 | 18,942 |
| 1775394 | 위기의 환율, 1500원선 육박…휴일 긴급 회동한 외환당국 22 | ... | 2025/12/15 | 3,036 |
| 1775393 | 선배님들 인생의 참행복이 뭘까요 13 | 40대중반 | 2025/12/15 | 2,685 |
| 1775392 | 너무 추워요 11 | 날씨 | 2025/12/15 | 4,164 |
| 1775391 | 여수에서 오션뷰가 가장 좋은 호텔이 어딘가요? 9 | 전라도 | 2025/12/15 | 2,227 |
| 1775390 | 종이로 김장하는 거 7 | .. | 2025/12/15 | 4,675 |
| 1775389 | SK는 왜 남의 돈으로 도박하나 89 | .... | 2025/12/15 | 14,384 |
| 1775388 | 나무로 된 전신 온찜질하는 기구 이름이 뭔가요 5 | ? | 2025/12/15 | 2,121 |
| 1775387 | 이상해요 살빠지니 물욕이 터져요 16 | ㅇㅇ | 2025/12/15 | 5,065 |
| 1775386 | 드라마 프로보노 뭉클하네요 9 | ... | 2025/12/15 | 4,969 |
| 1775385 | 아쉽고 어려운 입시 4 | 입시 | 2025/12/15 | 2,442 |
| 1775384 | 네이버페이 줍줍요 7 | ........ | 2025/12/15 | 1,605 |
| 1775383 | 햄버거에 영혼을 판 군인들 ㅋㅋ 14 | 초코파이 | 2025/12/15 | 5,367 |