소, 스지가 크게 한 덩어리 있어요.
이거 어떻게 요리하나요?
냉동실에서 없애려고요.
선배님들 조언부탁드립니다.
감사.....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소, 스지 요리법?
모름 조회수 : 1,416
작성일 : 2025-11-06 15:38:55
IP : 218.235.xxx.72
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.11.6 3:42 PM (1.232.xxx.112)미역국 끓이세요.
넣어서 푹 끓이면 엄청 부드럽고 맛있어요.
소고기 뭇국도 괜찮고요.2. 압력솥
'25.11.6 3:44 PM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글소주나 미림 생강술 같은거 좀 넣은 물에
한번 부르르 끓여서
물 버리고 불순물은 깨끗이 씻어놓습니다.
조리도구는 압력솥이 가장 좋아요.
스지가 잠길만큼 물을 넣고
후추, 마늘, 파 등의 향신채 약간과 소금간 살짝.
스지가 통알스지냐 한번 갈라놓은거냐에 따라 30~40분 조리하면 부들부들해집니다. 그 후 간 맞추면 됩니다.
일반냄비는 부드러워질때까지 한정없이 끓여야해요. 곰탕끓이듯..3. 맛나
'25.11.6 3:49 PM (222.108.xxx.61)저희집 최애 반찬입니다. 우거지 사다가 쫑쫑 썰어서 된장에 무쳐서 넣고 우거지된장국 끓여요 스지는 윗님이 설명해주신대로 잘 삶아서 함께 넣고 끓이면 너무 맛나죠
4. ㅎㅎㅎ
'25.11.6 5:42 PM (39.123.xxx.83) - 삭제된댓글도가니탕 끓이듯 하면 됩니다
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