돈까스 어떻게 해먹어야할까요

[...]

튀기는게 정답이겠지만

기름튀는게 싫어서 고민이네요

기름적게넣고 붙이듯이 익혀볼까요?

에어프라이로 익히면 겉이 딱딱하게 익을것같아요

아이디어좀 주세요

세일이라고 고메돈까스 1+1 사다놓고 고민하네요 ㅎ

 

[...]

순간 뭐가 붙는다는거지 했네요. 부침개 하듯이 그냥 한다는 뜻이겠죠? 그렇게 앞뒤로 노릇노릇 구워서 먹어도 돼요.

[음]

맛있으려면 무조건 기름 많이붓고 튀겨야하고
저는 에어프라이건 그외는 그냥 돈까스형식의 맛만 보는 용도같아요 만족을 할수없는게 사실이긴해요

[...]

겉에 솔로 식용유 바르고 에프에 구우세요

[....]

돈까스 잠길 정도로만 기름 넣고 튀기세요.

[저유]

해본사람입니다.
프라이팬 적당히 기름 두르고 약불에 뚜껑 덮고 오래 구워요
몇분후 뒤집고요
눅눅하지 않고 바삭합니다

[어느순간]

사먹어요
겉은 탈정도로 익혀도 속살이 안익기도 하고
노동력대비 맛이 없어요 ㅜㅜ

[집에서는]

고온에서 튀기기 힘들어요
바삭하게 부드럽게 구우려면 업소용 튀김솥에서 구워야되요.

딱딱하기만 하고

[일단]

물 스프레이로 칙칙 뿌려서(이거 안하면 딱딱)
전자렌지에서 2분 돌려 속을 좀 익힙니다
그 후 기름 적당히 두른 팬에 앞뒤로 구우세이

[고메]

돈까스면 에어프라이어용 아닌가요?
그냥 오븐이나 에어프라이어에 기름 안 치고 돌려도 갓튀긴 것처럼 나와요.

[방금]

저녁에 고메돈까스 에프에 돌려줬어요. 에프에 한번 뒤집어 십여분 돌려주기만 하면 바삭하니 그럭저럭 먹을만해요. 기름 바르고 어쩌고 할것도 없어요.

[..]

돈까스는 에프 구우면 맛있어요
너켓이 에프구으면 쪼드라들고 맛없어요
너갯 후라이팬 돈까스는 에프

[고메]

에프용일것 같아요.
냉동을 빨리 익히려면 전자렌지에 살짝 돌려서 에프에 구우면 겉바속촉이고 카레 있다면 카레돈까스 최고예요.

[감사합니다]

내일
에프에구어서 카레돈까스해야겠네요

[기름]

타지 않을 정도로만 계속 공급하면서 구워요
불도 중불과 약불을 번갈아 가면서 신경 쓰고요
다 익히면 돈까스에서도 기름이 나와요
한꺼번에 전부 구워서
먹을만큼만 빼놓고 종이호일과 비닐에 두번 싸서
냉동 보관해요

[냉동]

돈가스는 에프용입니다. 고메도 당근! 이미 기름이 묻어있는 제품이라

[튀김]

여러번 사용하는 기름이 문제라서
집에서는 작은팬에 기름넉넉히해서 튀깁니다.