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이스트가 오래 돼서 발효가 안되요

... 조회수 : 896
작성일 : 2025-11-02 17:45:11

빵 만들려고 반죽 다 해서 발효 중인데 몇시간이 지나도 살짝 부푼 정도에요 

이 이스트가 오래돼서 그런거 같은데 반죽 버려야 하게죠??

 

IP : 219.254.xxx.170
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 온도습도
    '25.11.2 5:50 PM (59.7.xxx.113)

    맞추신건가요? 냉장실에 보관한 이스트가 몇년 되었는데도 잘되거든요

  • 2. 냉장또는
    '25.11.2 5:51 PM (119.71.xxx.160)

    냉동 보관 안하고 오래두면

    이스트가 다 죽어요. 아마 버리셔야할 것 같네요 ㅠㅠ

  • 3. ...
    '25.11.2 5:52 PM (219.254.xxx.170)

    안돼서 따뜻한 물에 이스트만 풀어봤는데 그냥 다 가라앉기만 해요. 거품이 안나고..
    따뜻한 물에 중탕도 해봤는데도 안되네요..

  • 4. ..
    '25.11.2 5:56 PM (223.39.xxx.225)

    이스트님이 운명하셨습니다.

  • 5. ...
    '25.11.2 6:03 PM (219.254.xxx.170)

    따뜻한 물에 중탕해뒀더니 어느새 부풀었네요.
    성형하고 왔어요.
    근데 새로 사긴 해야 할거 같아요.
    근데 이스트 냉동보관 하는거에요??

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