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깍두기 처음 도전해보려고요

내일 조회수 : 913
작성일 : 2025-10-27 22:34:51

깍두기 처음 해보려고 검색중인데

절이는 방법이 있고

또 절대 절이지 말라는분도 있는데

대체로 82분들은 어떻게 하세요?

초보가 성공하려면 뭐가 나을까요?

도와주세요 ♡

 

IP : 125.130.xxx.53
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.10.27 10:39 PM (73.195.xxx.124)

    국물 많은 것 좋으시면 절이지 마시고....
    내키시는대로 조금만 해보세요.
    (실패하면 버린다 란 생각으로. 그러면 감이 잡히실 겁니다)
    저는 절입니다.

  • 2. 저도
    '25.10.27 11:11 PM (175.121.xxx.114)

    소금 뉴수가 조금넣고ㅜ절입니다 절여서 나온 물은 따라내고 양념해요

  • 3. 나름
    '25.10.27 11:50 PM (221.148.xxx.147)

    깍두기가 김치 기본일만큼 아주 쉽답니다.

    https://youtube.com/shorts/XEUipsA1ohQ?si=t00X1v9c74i5VTu7

  • 4. 000
    '25.10.28 12:39 AM (49.173.xxx.147)

    소금에 절인후 씻나요?
    배추는 절인후 씻으니까요

  • 5. ..
    '25.10.28 2:07 AM (73.195.xxx.124)

    소금에 절인후 씻나요?
    ......................................................
    깍두기는 절인 후 씻지 않아요.

  • 6. 무가
    '25.10.28 4:02 AM (70.51.xxx.96)

    맛있으면 그냥 해도 되고 매운맛 강하면 절여서 헹구기도 합니다 저는.

  • 7. 헹구는이유는
    '25.10.28 4:04 AM (70.51.xxx.96)

    천일염으로 절인경우 간혹 모래같은 불순물이 나오기도 하고 너무 짜게 절여진경우 헹궈요. 그거 아니면 안헹구고 담궈도 돼요.
    초보면 그냥 절이지말고 하세요. 대신 간을 좀 세게해야합니다. 나중에 무에서 물이나와서 싱거워지거든요.

  • 8. ㅇㅇ
    '25.10.28 10:07 AM (183.102.xxx.78)

    저는 굵은 소금이랑 설탕 약간 넣고 절여요.
    설탕을 넣고 절이면 무가 더 아삭해요.
    나름의 팁입니다^^

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