버터갈릭새우를 했는데 흥건해요

[요리]

이게 좀 바삭하게 돼야 맛있는데

짜고 뭔가 물기도 흥건하고

그렇다고 자꾸 고온에서 굽기도 그렇고.

어떻게 구제하면 좋을까요.

계란 풀어서 섞어 볶을까요 

[해동]

해동한후 씻어서 물기를 다 닦고 해야해요.
불을 계속 켜고 물을 날려버리는건 어떨까요? ㅠㅠ

[...]

센불에 화라락 물기 날려보세요

[이게]

버터까지 넣었더니 바삭하게 되기 어렵네요 ㅠ

[센불]

센불로 물기 날려요. 버터는 처음부터 넣으면 안되고
올리브유로 굽다가 마지막에 버터로 센불로 구워요.