떡볶이용 고추장 뭐 쓰세요?

[주부]

고추장을 요리에 자주 안쓰고 거의 떡볶이할때 쓰는데

전 떡볶이할때 설탕 한스푼 반 , 코인육수 하나, 고추장 한숫갈 넣고 파 마늘 오뎅 떡 이렇게만 해도 파는 거 보단 조금 자극적인 맛이 아쉬워도 그럭저럭 괜찮았거든요.

이번에 코스트코에서 고추장 두개 묶어진 걸로 샀던 걸로 바꿨는데 전에꺼같은 맛이 안나요. 전에 사용하던검 이미 통을 버려서 모르는데 머 특별한 건 아니고 태양초 순창 어쩌고 이랬던거같은데... 이번 고추장으로 바꾸니 맛이

좀 텁텁한것도 같고 덜 맵고 약간 닭볶음탕 맛이 나요 떡볶이에서요..

외국 생활중이라 이제 파는 떡볶이는 너무 맛없는 엉터리 아니면 비싸서 직접 해먹어야하는데 .. 좀 칼칼하고 맛 깔끔한 고추장 있음 한국 갈때 사오려고 해요.추천해주세요. 떡볶이 분말 보다는 고추장으로 구비해야 나중에 요리할때에도 좀 더 사용하기 편할 것 같아 고추장으로 사려고 합니다.

 

[ㅇㅇ]

고추장 안써요

[ㅐㅐㅐㅐ]

텁텁한 양념 싫어해서
고추장반 고춧가루반 사용해요

고춧가루 겉돌지 않게
떡에 기름 좀 두르고 고춧가루 넣어
대충 좀 볶다가 (휘젓다) 하면 맛이 부드러워요
+ 물 고추장 간장 설탕 파어묵듬뿍

[..]

고추장은 텁텁해요.
저는 밀떡파라 분말 대용량사서 두고두고 먹어요.
분말이 오래 두고 먹기도 좋죠.
오늘은 라볶이해먹었는데 맛 괜찮았어요.
3키로 배송비까지 32000원 줬는데 1년 넘게 먹겠어요.ㅎ

[ㅇㅇ]

삼십년 가까이 대구서 신천시장 할매 떡볶이를 사랑한 사람으로 고추장은 조금만 넣고 고추가루 후추로 맛을 냅니다

[아구구]

현직 분식집 합니다 ^^ 초창기에 고추장 여러개 써봤지만 해찬들이 제일 맛나요.

[...]

고추장 텁텁하다고 해서 오랫동안 고추가루로만 떡뽁이 만들다가,
최근에 고추장, 고추가루 같이 사용하니 너무 맛있었어요.
옛날 엄마가 집에서 해주던 맛.
당연히 엄마 손맛은 다시다를 넣어야 하긴 해요.

[ᆢ]

정답은 아구구 님만 주셨네요ㅋ
해찬들로 사시면 될듯요
그리고 고춧가루도 꼭 넣으세요
팁하나 더! 굴소스와 식용유 넣음 맛나요

[@@]

떡볶이엔 고추장 안넣어요
고운고춧가루로 양념장을 만들어 숙성해서 쓰죠

[ㅇㅇ]

예전 떡볶이 맛집 보니 고추장 고춧가루 1:1 로 넣더라구요

[원글]

아구구님 감사합니다. 분식집 하신다니 신뢰감이.. ㅎㅎㅎ
원래 떡볶이에 고추장 안넣으시는 분들 많으셔서 쫌 놀랐네용.집에 굵은 것만 있는데 담엔 고운 것 사와서 섞어봐야겠어요