맛있게 하려면 잘 안되네요ㅜ
저는 미역줄기 데쳐서 하면 실패를 해요.
그냥 소금기 좀 빼고 하는 게 꼬들꼬들하고 맛있네요;
어떻게 하시나요.
미역줄기볶음..쉬우면서도 어려운 것 같아요ㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역줄기 데쳐서 볶나요?
ㄱㄴ 조회수 : 2,680
작성일 : 2025-10-23 23:08:31
IP : 119.70.xxx.43
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 저두요
'25.10.23 11:12 PM (58.76.xxx.21)미역줄기볶음이 매번 곤죽이 되버려요
2. ㅇㅇ
'25.10.23 11:19 PM (121.173.xxx.84)저는 그냥 볶아요.
물에 좀 담가놓은 후에요3. 전
'25.10.23 11:34 PM (180.229.xxx.164) - 삭제된댓글부드러운걸 좋아해서
뜨거운물에 한번 데쳤다가
기름 많이 넣고 볶아요. 기름이 많아야 부들부들4. 그냥 볶죠
'25.10.23 11:48 PM (220.126.xxx.164)미역줄기 쉬운데요?
물에 소금기는 씻어낸뒤 물에 담궈 짠기 우려낼때 비린내 없애기 위해 소주나 미림 조금 넣어요.
들기름 두르고 양파.당근 넣고 같이 볶고 간은 액젓 살짝 넣고 설탕도 아주 조금.
마늘.소금.후추.참기름.깨 이러면 맛있던데요..5. ..
'25.10.24 12:15 AM (211.208.xxx.199)일단 데쳐서 물에 담가 소금기를 빼라고
시장 반찬가게 아줌마 레시피에는 말하더군요.
그래야 비린내가 안난다고요6. 소금 싹
'25.10.24 3:58 AM (118.44.xxx.94) - 삭제된댓글씻어내고 많은 물에 1시간이내 담가 체에 받혀 물기 제거후
파.마늘.후추.포도씨유 넉넉히 넣고 오래 볶아요.
그러다 조선간장.진참치액 한수저 정도씩 넣고 또 볶음. 설탕약간.
(전 진참치액만 넣고 볶음. 광고아니고 진참치액이 제입맛에 맞음)
마지막에 참기름.통깨.고운당근채(색감용) 약간만 추가.
물에 오래 담가두면 싱겁고 불어서 별로고
물줄줄 흐르는 상태로 미역줄기 넣으면 쪄지듯이 볶아져서
꼭 체에 받히는게 팁.7. 미역줄기
'25.10.24 9:00 AM (39.7.xxx.154)미역줄기 좋아하는데 해먹어봐야겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N