시판 갈비 양념을 반만 한다는 게 뭔지를 모르겠어요

[ㅇㅇ]

갈비를 5킬로 한다고 치고요

시판 양념을 2.5킬로양만큼 넣으면

나머지 2.5킬로의 양념에서

일반 양조 간장을 얼마나 넣으면 

되나요?

 

 

[...]

간은 원글님이 봐야죠.
넣어가면서

[히트레시피]

갈비 양념 참고하셔서 비율 계산해서 넣으세요

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...

[전]

대충 때려 부어요 .
간장 마늘 청양고추 파 시판양념 같이 갈아 버림
이미 달아서 과일 양파 갈음 안됨
양파는 썰어 넣는걸로

확실히 백설이 맛남.

[ㅇㅇ]

간은 원글님이 봐야죠.
넣어가면서

히트레시피
갈비 양념 참고하셔서 비율 계산해서 넣으세요

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...

전
대충 때려 부어요 .
간장 마늘 청양고추 파 시판양념 같이 갈아 버림
이미 달아서 과일 양파 갈음 안됨
양파는 썰어 넣는걸로

확실히 백설이 맛남.
ㅡㅡㅡㅡ
댓글 감사합니다

[ᆢ]

시판양념 반. 양조간장을 섞으면 많이 달지 않아요. 물과 섞어 넣으니까요. 배 한 개 갈아서 즙만 넣으면 고기도 연해지고 감칠 맛 나요. 배 쥬스도 넣긴 하는데 다른 맛이예요.

[....]

취향마다 달라서요..
고기양보다도 색깔보고 적당히 넣어요 나중에도 간장추가는 할수있고 하루 지나면 좀 더 짜지니까 덜짠느낌으로 맞춰요.
마늘 후추 참기름 배 등등 추가하구요.

[카라멜]

저는 한 60프로 정도넣고 다른 양념은 안 넣어요 그래도 간 맞고 단맛도 적당해요 그래서 저거 다 넣으면 무슨맛일까 너무 달고 짜지 않을까 ㅋㅋ궁금해요

[...]

갈비찜 양념 참고할게요. 감사합니다.

[ㅇㅇ]

저는 한 60프로 정도넣고 다른 양념은 안 넣어요 그래도 간 맞고 단맛도 적당해요 그래서 저거 다 넣으면 무슨맛일까 너무 달고 짜지 않을까 ㅋㅋ궁금해요
ㅡㅡㅡ
이번에 양념은 이렇게만 했고
한 차례 고기 끓여서 버리고 기름 떼서 고기 씻고
한 번 더 끓인 물(양파, 월계수잎)을 식혀서
이 물 + 양념 + 오래 끓이기.

저압 압력솥을 새로 샀는데
고기는 금방 잘 익었지만 간이 배이지가 않아서
결국 압력솥 뚜껑 열고 오래 끓었어요.
갈비 국물이 굳으면 쉽게 뜰 수 있게
갈비 고기들만 따로 건져냄.

설에 갈비할 때 참고하게 메모~