찾아보니 냉동하라고 하는데..
담주 추석에 쓸 것인데
어머닌 설탕물에 담궈서 며칠 보관하셨어요.
까면서 물이 담긴 대접에 담갔어요
담주까지 어떻게 보관하죠?
찾아보니 냉동하라고 하는데..
담주 추석에 쓸 것인데
어머닌 설탕물에 담궈서 며칠 보관하셨어요.
까면서 물이 담긴 대접에 담갔어요
담주까지 어떻게 보관하죠?
밀폐용기에 김냉이면 돨거 같은데요?
저도 그것이 궁금하네요.
그대로 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉장보관해도
갈색으로 꺼멓게 변하고 썩기도 하더라고요.
진공포장하면 될듯한데 진공포장기도 없고.
물에 담가놓으면 괜찮을까요?
일단 다음주 쓰려면 냉동은 안돼요.
냉동실 들어가면 언 채로 익히는건 괜찮을지 몰라도
녹여 놓으면 물 줄줄흐르고 못먹게 됩니다.
고수한테 물으니
아주 달게 설탕물을 타서 거기다 담가 냉장고에 뒀다가
제사 바로 전에 물에 헹궈서
쓰라고 하네요
그냥 물에 담아 두면 썩는대요
하루 지나 전분기 빠지면 체에 받쳐 말렸다가 추석에 쓰면 될겁니다
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