생선 조기는 어쩜 이렇게 맛있는지

[좋아요]

조기를 엄청 좋아합니다.

특히 무쇠팬에 기름 넉넉히 두르고

지글지글 구워먹는걸 제일 좋아해요

요즘 날씨가 딱이죠

환기걱정없이 해먹을 수 있어서 너무 좋아요

오늘 반건조 두절조기 또 주문했지요

 

부지런히 많이 먹으려구요

 

여러분도 맛난거

많이 드시고 행복하세요

 

 

 

[전설]

영광 앞바다에 조기가 몰려올 철이면 조기 우는 소리가
요란했다고 하죠. 직접 들은 건 아니지만 아마 조기철이 되면
아버지는 나무궤짝으로 한짝의 조기를 사오셔서 손질하셨어요.
씨알이 굵은 건 따로 빼놓으시고
작은 걸로는 젓갈을 담으셨죠.
따로 빼놓은 그 싱싱한 조기로는 엄마가 조기찌개를
끓여 주셨는데 그맛이... 하, 표현을 못하겠어요.ㅎㅎ

[지혜]

조기 맛있죠
큰것은 되게 비싸져서 한동안 안먹었는데
어디서 사셨나요?

[전설님]

부럽습니다.
맛의 추억도 정말 소중한 자산입니다

[.....]

저도 궁굼해요
어디서 사시는지.......

[땅지]

제가 영광이 고향인데 너무 비리지않던가요? 기름많이 두르면 느끼해서 최소한 두르고 굽긴하는데 먹고 나면 비린내와 느끼함때문에 냉동실에서 잘 안 나와요

[화덕구이]

점심으로 화덕에 참조기 구워 먹었습니다.
20센치 조금 안되는 사이즈라 아쉽긴했지만
맛있었어요.
햇고사리 나올때 생조기하고 끓이면 별미죠.
해마다 엄마는 고사리철이면 조기찌개를
한냄비 끓여 잔치를 했죠.
솜씨 좋은 나의 어머니

[참조기]

4키로 주문해서
손질(비늘.지느러미.내장 제거)하느라
힘들었지만
정말 맛있게 먹고 있어요.
굴비맛이랑 다른 맛인데
참 맛있네요.

[저도]

조기 좋아하는데
참조기 먹을만한 크기는 너무 비싸서 쳐다만 보네요.