이제야 참치액젓, 굴소스는 아무거나 사도 될까요?

[많다]

참치액젓에 훈연향 있어서 국이나 나물에 안좋다는 

글을 봤어요. 

동네 마트에서는 동*참치 두 등급 있더라고요

젓갈 전문 회사 것을 사야되나요

굴소스는 원조 이금* 사면 되나요. 무난한 맛 좋아하는데 한국 브랜드 와 원조 사이에서 고민했어요

[참치액]

사조가 냄새가 덜해요

[...]

입맛에 안 맞을수도 있으니까
소포장된걸로 사세요.

[....]

저도 요즘 레시피에 참치액 들어가는 게 많아서
여럿 샀다가 그 훈연향 땜에 다 버렸어요.
지역챗방에서 김하진 더진한참치액은 훈연향이 없다고해서
구입해봤는데 이건 정말 괜찮긴하네요.
근데 참치액 자체를 잘 안쓰게 됩니다. ㅎㅎ
그리고 굴소스는 이금* 무난하게 사용하는데
이것도 많이 넣으면 제 입맛엔 별로라 간장과 섞어서 써요.

[....]

참치액을 도대체 한식에 왜쓰나 모르겠어요. 미역국에 양파 설탕 넣는것처럼 진짜 안어울려요. 가쓰오부시향나서 일식에는 잘 어울려요. 샤브먹을때 국물이나 내는거지

[그냥]

액젓을 조금 쓰세요

[그냥]

요리를 잘 못하는 사람인대 소스를 요리조리 잘 활용해요
건강이요
뭐 그렇게 디립다 먹는것도 아닌대,
적당히 적당히 먹으면 된다 싶어서요
용도에 따라서 소스 활용해보세요
훨 편안해져요

[ㅇㅇ]

참치액 넣으라는 레시피가 많아서
한라참치액이 좋다길래 덜컥 샀다가.. 그 훈연향이 너무 역해서 기겁하고 한동안 참치액 소리만 들어도 고개를 절레절레 흔들었는데
사조참치액은 괜찮다길래 속는셈 치고 샀는데
이건 역한 냄새도 없고 먹을만 하더라구요.
집에서 만든 멸치액젓도 있지만 뭔가 더 기교를 부리고 싶을때 사용하고 있어요~

[.....]

저도 멸치액젓만으로도 충분히 잘 사용하고있어요.
참치액 홍게간장? 이런거 넣으면 맛이 정말...
이상해요.

[..]

저는 액젓 아예 평생 써본 적이 없거든요. 저희 엄마도 쓰지 않고요. 대체 액젓을 왜 쓰나요... 그냥 저는 항상 멸치 같은 건 국물 내서 쓰고,,, 그냥 소금, 간장 간 하면 충분히 맛있는데... -_-

[요즘이요]

광희 요리프로 애청자인데요
거기가 퓨전 이나 양식 아니고 집밥 위주잖아요
그런데 거의 모든 요리연구가들이 참치액, 굴소스 넣어요
그래서 사보려고 하는 거에요

설탕, 굴소스 이런 거 대신 차라리 미원 한, 두톨 넣는 게 나으려나봐요.

[....]

한식 요리엔 굳이 참치액이나 굴소스 넣을 필요 없고
퓨전이나 중식엔 레시피대로만 넣지말고 조금씩 넣어보고 가감하셔요.
근데 참치액은 정말 비추요.

[***]

산다면 사조 추천요
훈연향이 적어요

굴소스나 참치액이나 다 조미료맛으로 먹긴해요

[한라는비추]

사조대림 참치액 잘 사용해요.
다만 마지막에 감칠맛정도 넣으시면 좋아요.
미역국,달걀찜에 잘 사용합니다.

[..]

저도 참치액은 안써요. 아주 옛날에 김치찌개에 넣으면 맛있다길래 사봤다가 한 번 쓰고 손이 안가 유통기한 지나서 버렸어요. 그 후로는 계속 액젓류만 씁니다. 게간장도 좋아요.

[....]

조미료대신 그거 쓰는거에요 참치액 향 강하니까 작은용량으로 사세요 저는 국에는 안넣고 조림이나 계란찜할때 써요

[흠]

저는 한라 참치액 쓰고 맛있게 잘 먹고 있어요.
가쓰오부시 훈연 맛 좋아해요.