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감자탕을 집에서 하면 왜 기름이 많은지

좋아 조회수 : 1,555
작성일 : 2025-09-22 14:26:34

식당에서 먹는 감자탕은 기름기가 많다는 생각 안하는데

집에서 해먹으면 왜 이렇게 기름기가 많은 걸까요

슬슬 찬바람 불 것 같아 감자탕 먹고 싶다는 생각이 들면서 궁금해서 적어봤어요.

그 기름기 때문에 집에서 못해먹네요

IP : 112.169.xxx.180
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴㄷㅂ
    '25.9.22 2:44 PM (58.122.xxx.55)

    식당은 기름 걷으니까요
    집에서도 끓을때 모이는 기름 걷으면 괜찮아요

  • 2. ..
    '25.9.22 2:44 PM (39.118.xxx.199)

    식당에서는 다 걷어내는 거죠.
    근데 감자탕에 기름이 그리 나오나요?
    국산 등뼈로 자수 쉽게 해 먹는데ㅠ
    걷어 내는 기름 거의 없어요. 첫물 한소끔 끓이고 씻으면요.

  • 3. 원긍이
    '25.9.22 2:56 PM (112.169.xxx.180)

    식당은 걷어내는군요
    기름이 엄청 많은 것은 아닌데.. 뭔가 식당은 담백한 것 같아서요
    감사합니다.

  • 4. ㅇㅇ
    '25.9.22 3:44 PM (1.241.xxx.146) - 삭제된댓글

    저는 핏물 빼고
    찬물에 넣고 한번 끓으렴 물 다 버리고 다시 끓여요.

  • 5. ..
    '25.9.22 6:35 PM (58.123.xxx.253)

    일단 뼈고기 푹 끓여 식혀 기름 굳으면 다 걸러내고
    뼈고기도 씻은 후 양념해서 다시 끓여요.

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