가지볶음은 스텐후라이팬은 잘 안되는거죠?

[궁금]

부침이나 후라이 등 후라이팬 하나 있고

생선용 후라이팬 하나 있고

그외 볶음은 아쉬운대로 스텐팬을 사용합니다.

근데 제육볶음이나 요즘 맛있다는 가지두반장볶음 등등은 코팅후라이팬에 해야 좀 더 맛있지 않을까요?

코팅후라이팬 또는 코팅웍 장만하면 잘 쓸까요?

뭔가 수분기가 있는걸 코팅후라이팬 사용하기 좀 그래서요.

[오늘]

스텐팬에 가지볶음 해먹었는데 잘 됩니다~
제육도 스텐에 잘되구요

[코팅팬은]

액체를 익혀 모양 내야할때 필요한거고
이걸 스텐팬에 눌러 붙지 않게하려면
기술이 좀 필요한 문제인데
다른 볶음요리는 스텐팬에서 다 하지 않나요
스텐웍에서도 가능해요