총각김치 잘 담그고 싶은데 노하우 있을까요

[음]

김치 중에 총각김치를 제일 좋아합니다.

김치 담근 경험이많지 는 않지만 총각김치 만큼은 도전해서 잘 담그고 싶어요

그런데 어떤 무를 사면 좋은지도 사실 잘 몰라요.

노하우 있으시면 알려 주세요.

따라해 보겠습니다.

아니면 유튜브 레시피 중에 신뢰할 수 있는 것을 알려 주세요

[음]

레시피 찾아보고 내가 감당.가능한 정도의 내용을 골라보세요.
저도 총각김치 좋아해서 올봄에 담았는데 무가 너무 너무 매워서...
맛있게 못 먹었어요. 아주 아주 팍삭 익히지 않는 한 계속 맵더라구요.
정말 싱싱해보여서 산건데... 무도 잘 골라야 하더라구요.

[김치]

만개의 레시피 알타리로 검색하면 첫번째 총각김치 나와요
5점짜리 저 매년 이 레시피로 담가요

[저는]

2월 3월에도 초롱무인지 짧달막한 무우가 나오는데 안멥고 맛있었고
지금도 로컬매장같은데 가면 그정도 크기의 초롱무가 나오긴 하더라구요

저는 절일 때 무를 통으로 절이고 절인 후 씻고나서 먹고 싶은 크기로 잘랐을때가
더 아삭하니 맛있었어요

[나루]

https://youtu.be/rpWgPx2ZVKg?si=HijKhsBkJ8i7S7lW

성공한 총각김치 레시피 올려드려요.
이 레시피 특이점은 감자입니다.
절일때 물엿이 나오는데 생략가능합니다.

칭찬받는 레시피이고 항상 이 레시피로 만들어요.

[음]

감사합니다!