돼지다짐육에 소금,후추,마늘,굴소스 등등
다 간하고 두부으깨 넣고 다 다져놨는데
부칠때
밀가루+달걀 꼭 해야하나요?
그냥 동그랗게 부쳐먹어도 돼죠?
일이 커질까봐ㅠ
고추는 그냥 반갈라 밀가루 살짝 뭍혀서 고기넣고
먹으니까 맛좋아요
돼지다짐육에 소금,후추,마늘,굴소스 등등
다 간하고 두부으깨 넣고 다 다져놨는데
부칠때
밀가루+달걀 꼭 해야하나요?
그냥 동그랗게 부쳐먹어도 돼죠?
일이 커질까봐ㅠ
고추는 그냥 반갈라 밀가루 살짝 뭍혀서 고기넣고
먹으니까 맛좋아요
계란이 있다면 ..해야 맛이 더 있죠.
뭐하러 부쳐먹나요?
그냥 손쉽게 다짐육만 볶아먹지
이 말하고 다를게 업는 맥락..
과정이 생략 될 수록 맛 없어요.
촉촉하고 부드러운 맛이 사라지죠.
밀가루 +달걀 하면 달걀에도 소금간 하나요?
부서지지 않을까요?
소금 간 하세요.
그래도 조무조물 모양내서 밀가루 계란을 지나야 동그랑땡 같은 맛이나요
달걀에 약하게 간해요
그렇게하면 고기완자부침이지 동그랑땡이 아닙니다.
다른 음식이에요.
말가루 안묻히고 달걀물만 묻히면 더 부드럽게 돼요. 적당한 소금간 하세요. 적당히 간간해야 맛있어요.
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