동그랑땡 할때 달걀,밀가루 꼭 해야하나요?

[동그랑땡]

돼지다짐육에 소금,후추,마늘,굴소스 등등

다 간하고 두부으깨 넣고 다 다져놨는데

부칠때

밀가루+달걀 꼭 해야하나요?

그냥 동그랗게 부쳐먹어도 돼죠?

일이 커질까봐ㅠ

고추는 그냥 반갈라 밀가루 살짝 뭍혀서 고기넣고

먹으니까 맛좋아요

 

[없으면몰라도]

계란이 있다면 ..해야 맛이 더 있죠.

[..]

뭐하러 부쳐먹나요?
그냥 손쉽게 다짐육만 볶아먹지

이 말하고 다를게 업는 맥락..

[요리는]

과정이 생략 될 수록 맛 없어요.
촉촉하고 부드러운 맛이 사라지죠.

[그럼]

밀가루 +달걀 하면 달걀에도 소금간 하나요?

[부서]

부서지지 않을까요?

[달걀에도]

소금 간 하세요.

[..]

그래도 조무조물 모양내서 밀가루 계란을 지나야 동그랑땡 같은 맛이나요
달걀에 약하게 간해요

[..]

그렇게하면 고기완자부침이지 동그랑땡이 아닙니다.
다른 음식이에요.

[ᆢ]

말가루 안묻히고 달걀물만 묻히면 더 부드럽게 돼요. 적당한 소금간 하세요. 적당히 간간해야 맛있어요.