채소를 그릴에다 구웠을 때

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고기 구울때 양파나 버섯, 아스파라거스 같은 걸 같이 구웠을 때 이 채소들은 어떤 소스에 찍어먹음 맛있을까요?

 

반찬만들다 한계가 와서 아침에 닌자 그릴을 주문하고 메뉴 검색하다가 궁금해서 여쭤봐요.

 

회원님들 어떤거 해드셔요?

[저는]

소금, 후추가 가장 재료맛을 살린다고 생각해서 다른 소스를 따로 안써요
소금만 살짝 뿌려도 넘 맛있어서..
그런데 이런건 취향이고 입맛이라 다른 분들 얘기도 들어보셔요

[저는]

채소구이에 소금, 후추 톡톡만 해도 괜찮던데, 혹시 고기가 느끼해서 채소구이도 소스가 필요하시다면 히트레시피에 있는 오리엔탈풍 스테이크 소스는 어떨까요?
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1574485&page=1&searchType=sear...

[전]

참소스 또는 양파장아찌 국물요

[저라면]

천일염 간하고 그릭 요거트 한번씩 찍먹

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문성희 선생님 채식철판구이 소스 레시피입니다.
- 키위소스: 키위, 생강 한 조각을 얇게 채썬 것, 매실발효액, 구운소금, 식초
- 토마토소스: 토마토 캐첩, 조청, 청양고추를 아주 잘게 다진것, 생강가루, 조선간장, 식초, 매실발효액
- 들깨소스: 껍질째 간 들깨가루, 들기름, 구운소금

엊그제 손님초대했을때 텃밭야채로 철판구이했는데 귀찮아서 들깨소스만 했었어요. 시판 들기름이 들기름 향이 별로 안나서 아쉽긴 했지만 잘 어울렸습니다.

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국간장 1 큰술
물 3 큰술
들깨가루 5 큰술
들기름 2 큰술
마요네즈 2 큰술
반드시 국간장 이어야해요.

[...]

오일스프레이하고 소금 후추 뿌려 구운 후 그냥 먹거나
씨겨자 찍어 먹기도 하고
간장 마늘즙 레몬즙 식초 꿀
간장 식초 와사비 등
그날 기분과 채소종류에 따라 대충 만들어 먹어요
참소스는 제 입에는 너무 달더라구요

[..]

소금 후추가 기본인데
올리브 오일에 소금 후추를 섞어도 좋고 여기에 식초를 넣어도 맛있어요!
한번 해 보세요, 별 것도 아닌데 맛있네~ 하실 거예요.

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우와~~~
댓글주신 분들 복받으셔요!!

하나씩 다 해먹어볼게요~

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소금후추 기본

올리브유 레몬즙 넣으면 지중해식
참기름 국간장 넣으면 조선식
기꼬만간장 설탕 넣으면 일본식
태국 액젓 넣으면 태국식
......

[건강]

저는 맛소금 살짝 뿌려 구우면 맛나더라구요
굳이 다른 소스 안 넣어도 맛나요

[여름채소]

올리브오일 향 강한 걸 소스처럼 마지막에 뿌려내면 맛있어요

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시판 참깨소스요.
일본 거 말고 국산 참깨흑임자 맛있어요.
여러소스 찍어 먹는데 제일 맛있는 건 참기름소금장이 제일 맛있었고
시판소스는 참깨흑임자요.

[ㅎㅎ]

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