우엉으로 할 수 있는 요리

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우엉을 4kg 샀는데 맨날 채 썰어서 간장에 조려 먹었는데 맛있게 하는 방법 좀 알려 주세요 ㅠ

그리고 다른 요리는 뭐가 있을까요??ㅎㅎ

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김밥에 넣으면 맛나죠.

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튀김옷 입혀서 튀기면 넘 맛있어요~~ 좀 귀찮아서 글치..

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우엉밥, 우엉김치, 우엉잡채.

[잡채]

우엉채 곱게 내려서 조린후에 잡채하면 맛있어요

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우엉 채썰어서 많이 넣고 파프리카 당근 버섯종류 양파 넣고 우엉 잡채 만들어도 별미입니다
우엉조림많이 해놓고 김밥할때 듬뿍듬뿍넣어요
우엉조림 한것으로 잘게 썰고 불고기 잘게 다져서 볶아 유부초밥 만들면 얼마나 맛있게요

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속초에 유명한 부각전문점에 30종이 넘는 부각 가운데 저는 우엉, 연근부각만 좋아해서 종종 사먹었어요
김부각처럼 여러번 찹쌀풀을 바른 건 아닌 것 같고 한겹만 발라서 튀긴 것 같았어요
이름은 부각인데, 튀김옷을 부각수준으로 아주 얇게 입힌 튀김같달까?
과자처럼 고소하고 담백해서 한봉지 뜯으면 멈출 수가 없을 정도로 맛있어요

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우엉조림이랑 계란만 넣은 김밥도 맛있더라구요.
어릴때 먹은 김밥 40년 넘게 생각나요

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댓글 님들 우엉조림 맛있게 하는 방법 좀 알려 주세요~~
제가 하면 맛이 없.....ㅠㅠㅠ

[우엉조림]

김대석쉐프 검색해서 하세요.

[우엄초무침]

우엉을 채썰어서 고추장,물엿,식초랑 고추가루약간 넣고 무쳐 먹어도 맛있습니다
예전에 절에 가서 점심공양때 먹어. 봤어요
상큼하니 괜찮더라구요

[우엉차]

후라이팬에 덖어서 고소한 우엉차 만드세요.