황태국밥 넘 맛있네요

[.......]

너무 간단하고 먹고나면 뒷맛도 좋고 속이 편해요

다이어트 한다고 탄수제한을 많이 했더니

갑자기 입터지고 오히려 안 좋더라구요

단백질 풍부한 황태를 듬뿍 넣어서 끓이니 든든하고 밥은 오히려 덜 먹게 되고 좋아요

 

근데 황태국밥의 핵심은 황태가 좋아야하네요

여행가서 먹었다가

감칠맛과 식감이 정말 다르더라구요

그냥 마트에서 샀던거는 푸석하기만 하고 끓여도 그닥 부드럽지 않았는데

덕장에서 직접 주문해서 먹으니 좋아요

[아]

마트에서 많이 사놨는데
덕장 주문해야ㅇ되는군요


황태국밥 요리 팁 있으신가요?

[...]

황태국!!!
저의 최고 보양식입니다.
너무너무 맛있죠

[ㅐㅐㅐㅐ]

저도 기온 떨어지니
제일 먼저 황태국밥이 먹고 싶더라고요
원글님 말대로 황태가 좋아야해요
저도 토요일에 끓여 먹었어요

[ㅇㅇ]

집에서 끓인 것도 맛있지만... 강원도에서 먹는 황태국밥이 떙기네요. 찬바람불면 나들이가야겠어요

[황태]

렌지에 살짝 돌려서 바삭해지면 마요네즈 찍어먹으면 무한정 들어가요. 고단백 식품이죠

[..]

이게 아무래도 많은 양을 끓인 국물과 집에서 적은양을 끓인 것과는 맛 차이가 확실하게 나요 집에선 식당에서 먹은 맛있는 황태국맛이 안 나요

[코코2014]

황태국 끓일 때 시판 사골육수 넣어보세요.
원래 저는 강원도 가서도 북엇국 왜 돈주고 사먹나 하던 사람인데 을지로 노포에 우연히 가서 먹어보고 완전 감동했어요. 진짜 속이 확 풀리고 편안해지는 느낌(나중에 알고보니 줄서서 먹는 맛집이더라구요)
사골육수 넣으면 비슷한 맛 나긴 하더라구요
https://naver.me/5apDE7Dp
(식당 링크)

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황태국 레시피 알려주세요!!! 은근 어려워서요.

[.....]

우왓 저의 킥이 바로 사골육수예요ㅋㅋㅋ
진짜 똑같아요 강원도 유명맛집 황태국밥이랑요

그리고 그냥 무넣고 맑게도 끓이고 두가지 종류로 해먹어요

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사골육수 넣지마세요.
한살림황태 국간장약간 참기름 마늘 물 센불에 끓이다 중약불로 줄여 물이 반으로 줄면 맹물을 줄어든 물의 반 정도 넣고 중약블로 끓여요.
마지막에 계랜풀어 낳고 파 넣고 다시마 적당량 넣고 부르르 끓으면 불끄고 다시마가 불으면 채썰어 고명처럼 넣든가 아님 버리든가.
이렇게 끓이면 사골육수처럼 뽀얗고 깊은 맛이 됩니다.

[저장해둔 래시피]

보면 기름으로 버무린 황태를 물을 조금씩 넣으면서 끓이면 뽀얀국물이 된대요.

관심있는 분들 한번 보세요
https://youtu.be/Z1oQj7UscBg?si=S_VkiFwV4L8kUAQd

[sunny]

황태국밥 참고합니다

[ㅇㅇ]

저도 황태국밥 참고 할께요.