김치전실패했어요

[ㅜㅜ]

김치 양파 부침가루 튀김가루 퐉퐉섞어서

기름을 이만큼넣는게 맞나싶을정도로 팍팍부어서

한국자 떠서 열심히 눌렀는데

다 찢어지고 흐물흐물해요

저 부추전 파전 달인인데 김치전 왜이런건가요?ㅜㅜ

[...]

반죽이 질었던것 아닌가요?

[11]

전에 양파않넣어요 질척거려서요 김치하고 대파정도만 조금 넣어서 되직한 농도로 하면 실패없는데요

[그러게요]

그래도 넘 맛있을듯
김치전 부럽따 ㅠㅠ
이 딱고 잘 준비 중 ㅠㅠㅋ

[양파]

넣으면 전이 잘 찢어져요. 그래서 양파는 감자전이나 양배추전 할 때 변색 방지용으로만 넣어요
양파를 지금 뺄 수 없으니 김치전을 손바닥만하게 부치세요. 큰 후라이팬(28센치 이상) 기준으로 세 장 정도 들어갈 크기로 부치세요.
크기가 작으면 안 찢어져요

[저도]

부침개 잘 못하는데 반죽에 튀김가루나 감자전분 넣고 농도 잘 맞춰 이래도 되나 싶게 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 구워보세요.

[음]

불이 약한가요. 호떡 튀기듯 튀겨야 해요.
그리고 한국자 말고 반국자로 시도하세요.
작은 걸로
양파 넣으면 달콤해져서 맛있어요.
양파 길이로 채쳐서 넣으면 맛나요.
서로 엉겨서 안찢어지게 해요.
김치는 쫑쫑 썰었나요. 양파도?
좀 길게 길이 5cm이상썰어보세요.

[흐물흐물]

물이 많아서 그래요

[ㅎ]

아프리카에서 김치전 파는분 영상이예요.
제가 요즘 이분에빠져있어서~~^^
레서피참고하세요
https://youtu.be/s9Bn0_8rYBI?si=k_z64AXPn1yyLv93

[ㅎ]

김치한컵에 감자전분1/4컵 부침가루3/4컵 넣네요
계란도 한개넣고요

[아니]

양파를 왜!!!

[아앗]

양파넣으라고 네이버에!!!! ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[아니]

저 양파 꼭 넣는데 물기 안 생겨요.
잘라서 금방 굽는데 축축할 시간 있어요?
화력이 그리 약해요? 부탄가스로 해요.

[음]

저분 화력보세요. 연기나기 일보직전

[양파가]

물 많이 나와요

[아진짜?]

늘 꼭 양파 넣는데요.-.-
제 김치전은 맛있어요 거의대부분 바삭거리고요.
제 비결은 얼음물+전분가루

[음]

김치전에 양파 넣으면 들큰하고 물 많아서 별로. ㅎㅎㅎ

[..]

아마 튀김가루를 넣어서인거 같은데요?
튀김가루는 바삭함을 더 살려주는거라 질감이 흩어지게 되는거 아닐까요
전분가루와 부침가루만으로 해보심이...