매실엑기스 색이 연한 보리차색이에요ㅠㅠ

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지금 100일되서 걸렀는데

아주 연한 보리차색이나 맥주색깔이에요.

얻어 먹었던 매실즙은 갈색빛이었거든요.

그리고 약간 시큼한 맛이 나는것도 정상인가요?

 

[음]

색 차이는 설탕의 차이에요. 흰설탕. 흑설탕.
시큼한 맛이 나는건 설탕이 부족했을까요? 날이 너무 더워서 식초가 된건가.

[..]

연한색도 정상인거죠?
설탕은 1:1보다 더 넣어요.

[우리도 그런색]

해가 갈수록 색도 맛도 진해져요 아주 맛있습니다

[우리]

저는 1년 되었을때 거르려고 아직 안걸렀는데 저희도 색은 아직 이상해요.
전 올해 처음 도전했는데 중간에 날씨가 너무 더워 그런지 거품이 생겨서 잘못될까 엄청 걱정했네요. 오래될수록 색도 맛도 진해지고 깊어진다하네요.
보관 잘 하시면 색이 더 진해질거예요.

[갈색설탕ㆍ흑설탕]

이면 색상이 진합니다
근데 흰색이 젤 잘 우러난다고 해요
어차피 색상만 다릅니다

[매실]

씨 안거르면 안되나요?
어느 맛집보니 3년 안거른 매실엑기스가 비법이라고 하던데
저는 3년 안거르고 먹어볼까 하구요
무모한건지 ㅠ