매실 액기스를 담았는데 매실을
파내고 담갔더니 위에 곰팡이가 몇군데
피었는데 다 버려야하겠죠?
아까워서 어쩌나 싶네요ㅜㅜ
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무농약 매실이라 벌레 먹어서
음 조회수 : 1,195
작성일 : 2025-09-08 16:06:59
IP : 211.234.xxx.76
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.9.8 4:13 PM (112.187.xxx.226)매실과 설탕을 섞고 액기스가 나오면 며칠간 저어서 가라앉은 설탕을 다 녹여야 됩니다.
그렇지 않으면 설탕의 농도가 아래는 진하고 위는 옅어서 위에 곰팡이가 생겨요.
그리고 담는 용기도 소독 잘해야 해요.
유리는 삶아야 되고 그밖의 용기는 소주로 잘 닦아야 합니다.
매실을 도려낸 것과는 크게 관계 없는거 같아요.
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