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진간장은 언제 쓰나요?

... 조회수 : 2,112
작성일 : 2025-09-05 21:41:36

간장게장 레시피에 진간장이 있어서 샀는데

많아 남았어요.

양조간장과 많아 다른가요?

국간장이랑은 또 다른거죠?

 

IP : 219.254.xxx.170
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 양조간장
    '25.9.5 9:45 PM (211.234.xxx.45)

    양조간장 = 진간장

  • 2. wii
    '25.9.5 9:46 PM (211.196.xxx.81) - 삭제된댓글

    국간장은 전통 한식 간장. 보통 메주와 소금만으로 만들어서 짜지만 맛이 깔금해서 국에 넣고요. 간장 게장 등에는 반반 섞기도 하고요.
    양조간장, 진간장은 쓰임이 같다고 보시면 됨. 성분 좀 더 좋은거 원하면 양조간장. 성분 상관없이 입에 더 맞으면 진간장(맛은 나쁘지 않아요 성분이 좀 다를 뿐). 이건 보통의 양조간장 진간장 레시피에 바꿔 들어가도 아무 문제 없어요. 약간 달근해서 장조림이나 간장게장 등을 이걸로 만들죠. 볶음에도 넣고요.

  • 3. ...
    '25.9.5 9:49 PM (219.254.xxx.170)

    헉!!!
    진짜요????
    근데 왜 진강장 양조간장 나눠놓은거에요??
    양조간장 잔뜩 있는데 진간장 또 샀는데..
    나이 50이 넘었는데도 살림이 어렵네!!!

  • 4. ...
    '25.9.5 9:55 PM (1.216.xxx.187) - 삭제된댓글

    양조간장은 자연발효 간장이고
    진간장은 양조간장+산분해 간장 섞은 혼헙간장이에요

  • 5. ㅇㅇ
    '25.9.5 10:05 PM (1.225.xxx.133)

    진간장은 볶음 및 조림에 쓰고
    양조간장은 열을 가하지 않는 무침 요리에 적당해요

  • 6. ..
    '25.9.5 10:27 PM (112.145.xxx.43)

    보통 간장은 국간장/ 진간장 또는 양조간장으로 나뉘는데 양조나 진간장 중 한가지만 있으면 되더라구요
    국간장은 - 국, 나물요리
    진간장.양조간장은 볶음요리

  • 7. ...
    '25.9.5 11:17 PM (59.19.xxx.187)

    저는 진간장 진짜 잘 써요
    고기 양념 만들 때도 쓰고 국에 넣어도 맛있어요
    거의 모든 요리에 진간장 씁니다.

  • 8. ..
    '25.9.6 12:54 AM (124.53.xxx.169) - 삭제된댓글

    저는 국장과 양조간장 멸액 까나리액
    딱 네가지만 사용해요.
    그외 참치액 진간장 이런건 없어도 무방해서
    아예 사지를 않아요.

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