생들기름, 생참깨

[깨]

생들기름 그냥 섭취하거나 두부부침 같이 가열시에 넣어도 맛이 괜찮나요? 깨도 생참깨사서 조금씩 볶아서 먹어볼까하는데요. 

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생은 생으로 드세요.
볶음에 쓰면 일반 들기름이랑 차이가 없죠.
단위 가격, 올리브유보다 비싸죠. 냉압착 들기름은..
식전 올리브유 섭취대신 생들기름 한스푼으로, 조금씩 섭취하는 가열 오일의 나쁜 성분을 상쇄시킨다고 봐야죠.

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생들기름이 더 비싸고 자체의 효능을 위한 거니 가열하지 마시고 샐러드에 오일로 쓰세요. 두부 구울 땐 일반 들기름(볶아서 짠 것) 쓰시고요.

[굿]

생으로 먹는게 좋다고 해서 생두부나 부친 두부 위에 뿌려 먹어요.
부칠때 사용해도 맛은 괜찮아요.

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윤서울 생들기름면처럼 해드세요.
흑백요리사 출연 김도윤셰프(마시마로 눈에 장발)네
시그니처 메뉴래요.
통밀면에 소금 들깨가루 생들기름만 넣고 비비는데
너무 맛있습니다.
생들기름 색이 너무 맑고 고운 노란색이에요